كيف لطهي الكافيار الاسكواش في المنزل

هناك عدد لا يمكن تصوره من طرق حصاد الكوسة ، وعندما يتعلق الأمر بهذه الخضروات ، تظهر على الفور علاقة بالكافيار "في الخارج". سوف أتحدث عن الحفظ بمزيد من التفاصيل وسأخبرك عن كيفية طهي الكافيار الاسكواش لفصل الشتاء في المنزل.

مناسبة للكافيار والكوسة الصغيرة ذات الأحجام الصغيرة والمتوسطة ، دون خدوش أو بقع سوداء ، يجب أن يكون القشر لامعًا وسلسًا. إذا كان لديك خضروات كبيرة ، أنصحك بقطع الجلد المشدود وإزالة لب البذور.

الكافيار الكوسة لفصل الشتاء مثل متجر

تجعل العشيقات أثناء حصاد الكافيار من المنتجات التي تتسوق حسب الذوق. سوف أشارك هذه الوصفة.

المكوناتالوجبات: - + 20

• كوسة 1500 جم
• بصل 300 جم
• الجزر 600 غرام
• فلفل حلو 300 جم
• معجون الطماطم 6 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر

السعرات الحرارية و BJU لكل 100 غرامالسعرات الحرارية: 97 سعرة حراريةالبروتين: 1.2 غرامالدهون: 7 غرامالكربوهيدرات: 7.4 غرامخطوات30 دقيقة فيديو//www.youtube.com/watch؟v=JUlbv11cDac

• لتبدأ ، والتعامل مع الخضروات. مرر الجزر والكوسة من خلال مبشرة ، اقطع البصل بالطريقة المعتادة ، ثم اقطع الفلفل إلى مكعبات. تقلى الخضار بشكل منفصل وتوضع في قدر متوسطة الحجم.
• يُرش الخضروات المقلية بالملح والسكر ، ويُضاف معجون الطماطم والفلفل الحار قليلاً. غلي محتويات المقلاة لمدة نصف ساعة ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم. الخلاط مع الخلاط مناسب أيضًا لتقطيع الخضروات.
• جربه وأضف البهارات إذا لزم الأمر. يبقى غلي الكافيار لمدة عشر دقائق ، وتوزيعه في الجرار المعدة ، وتغطيتها بأغطية ، وتعقيم للزوجين ونشمر.
• لعبة كوسة لفصل الشتاء ، حيث أن واجهة المتجر جاهزة.

---

سأقدم نصيحة مفيدة. إذا كنت ترغب في طهي الكافيار الحامض أو لديك شكوك حول التخزين ، أضف ملعقة من الخل أثناء الطهي النهائي.

الكافيار الكوسة مع المايونيز ومعجون الطماطم

في السابق ، تم تحضير كافيار الاسكواش محلي الصنع من الخضروات المقلية المفرومة دون معالجة إضافية باستخدام الخلاط. وبمرور الوقت ، ظهر اتجاه آخر ، وفقًا لذلك تحاول ربات البيوت صنع منتج يشبه نظيره في المتجر ، بالاتساق والذوق.

لقد حققت النتيجة مع معجون الطماطم والمايونيز ، ولإضفاء الكافيار على الكوسة حارًا ، أضيفي القليل من الثوم والفلفل المفروم. والنتيجة هي تطور ليس خطيئة يجب تضمينها حتى في قائمة السنة الجديدة.

المكونات:

• كوسة - 6 كجم
• بصل - 1 كجم.
• سكر - 200 غرام.
• الزيت النباتي - 200 مل.
• فلفل حلو - 10 قطع
• ملح - 100 غرام.
• معجون الطماطم - 500 مل.
• مايونيز - 500 مل
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• التوابل "Mivina" - حزمة واحدة.

طريقة التحضير:

1. للبدء ، اغسل الخضار. تقطع الكوسة والفلفل والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم بحيث تتلاءم مع حاوية تحميل مطحنة اللحم. تخطي الخضروات المعدة من خلال هذه المعجزة التكنولوجية.
2. ضع كل شيء في مقلاة ذات قاع سميك ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا على نار خفيفة.
3. يُضاف الخضروات والزبدة والسكر وأي مايونيز ومعجون طماطم طازج إلى الخضار ويُغلى البيض لمدة ساعتين أخريين.
4. يُضاف الفلفل الأحمر وحمض الستريك والتوابل إلى الكافيار في الخارج. بعد عشر دقائق ، أصبح الكافيار مع المايونيز ومعجون الطماطم جاهزًا.
5. صب في الجرار ، لفها بعناية ، واحتفظ بها رأسًا على عقب أسفل بطانية دافئة حتى تبرد وحركها إلى مكان مظلم وبارد للتخزين لفصل الشتاء.

الكافيار محلي الصنع من الكوسة لذيذة وعطرة. لديها لون رائع. مع ما هو عليه ، قرر بنفسك. يتم دمج الكافيار مع العديد من الأطباق ، وفي شكله النقي جيد.

وصفات لذيذة الفطائر الاسكواش

وصفات لصنع الفطائر كوسة لا يمكن تصورها ، كل طباخ يجعلها طريقته الخاصة. سوف أفكر في الوصفات خطوة بخطوة التي أستخدمها في ممارسة الطهي.

كيفية جعل الفطائر الاسكواش الكلاسيكية

المكونات:

• كوسة - 300 غرام.
• الثوم - 1 القرنفل.
• الخضر - 50 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• طحين - 20 جم.
• الزيوت النباتية - 100 مل.
• القشدة الحامضة - 50 غرام.
• الملح والفلفل المطحون.

طريقة التحضير:

1. بادئ ذي بدء ، اطبخ العجينة بدون كوسة ، وإلا فإن الخضار سوف يغمق. فلفل بيض مخفوق ويتحد مع الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. تقشير وإزالة البذور من الكوسة الصغيرة ليس ضروريًا.
2. أضف الكوسة إلى كتلة البيض وأضف الدقيق بعد التحريك. ملح العجينة. لا تضيف الملح في وقت سابق ، وإلا فإن العجين سوف يتحول إلى سائل.
3. ضعي العجينة على مقلاة ساخنة مدهونة بالملعقة على شكل فطائر. يقلى على كل جانب.

وصفة الفيديو

الفطائر الاسكواش الحلو

سوف أفكر في وصفة غير عادية ، ولكن بالتأكيد العديد من الذواقة ، وخاصة الأطفال ، يحبون الطبق الناتج. ستكون فطائر الكوسة الحلوة وجبة إفطار رائعة إذا تم تقديمها مع اللبن محلي الصنع.

المكونات:

• طحين - 200 جم.
• كوسة - 500 جرام.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا والملح والزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. قم بطحن الكوسة المقشرة في الخلاط ، ثم تمر عبر مبشرة دقيقة. تحصل البطاطا المهروسة.
2. في الكتلة الناتجة ، اخفق البيض وأضف السكر والدقيق وقليل من الملح. بعد الخلط ، صب قليل من الصودا في العجين وتخلط.
3. في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت المكرر ، اجعل الفطائر جاهزة. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة لوضع العجين في مقلاة ويقلى.
4. ضعي الفطائر الجاهزة على منديل بحيث يزول الزيت الزائد. يقدم مع العسل أو المربى.

كيفية جعل الفطائر الاسكواش مع اليقطين

إذا كنت تريد شيئًا أكثر ملاءمة ، فجرّب الوصفة التالية في الممارسة العملية. فطائر القرع طرية وناعمة ، والطعم ممتاز ، حتى لو كان باردًا.

المكونات:

• كوسة - 300 غرام.
• اليقطين - 300 غرام
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 2 فصوص.
• الخضر والزيت المكرر والفلفل والملح.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخضار ، ثم قشرها وامرر عبر المبشرة ، وسحق الثوم باستخدام مكبس. يضاف الدقيق والبيض والملح والفلفل إلى الكتلة وتخلط. أضف الخضار المفرومة وكرر الإجراء.
2. أنصحك بإحضار الفطائر إلى استعداد في مقلاة ساخنة. باستخدام ملعقة ، نضع العجينة في مقلاة ونقليها حتى تظهر القشرة.
3. تناول الطعام بشكل فردي وبالاقتران مع الأطباق الأخرى ، بما في ذلك الحساء وحتى حساء السمك.

لا أعرف إذا كنت قد جربت هذه الفطائر. إذا لم يكن كذلك ، تأكد من القيام بذلك. يتم إعداد أي من هذه الرتوش في غضون دقائق. سوف تتنافس الفطائر مع الخبز المحمص والعجة والأطباق "السريعة" الأخرى.

فوائد الكافيار الاسكواش

ينصح الكافيار الاسكواش للأشخاص الذين يعانون من مجرى البول أو مشاكل التمثيل الغذائي.

من الأفضل رفض استخدام الكافيار للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، مع وجود فائض لا تستطيع الكلى المريضة التعامل معه.

شاهد الفيديو: إستزراع الربيان الكويتي في معهد أبحاث البيئة والعلوم الحياتية (قد 2024).