كيف لطهي سلطة اليونانية - الكلاسيكية ، مع الجبن ، مع الفاصوليا

مرحبا ، طهاة المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة! أقدم لكم وصفات خطوة بخطوة لسلطة يونانية كلاسيكية مع جبنة الفيتا وجبنة الفيتا.

تاريخ السلطة اليونانية بسيط ، وكذلك المنتجات التي يتكون منها. تحتوي السلطة على ما يزرع في اليونان - الخضروات الطازجة والأعشاب والزيتون والأوريجانو وزيت الزيتون وجبن الفيتا. يطلق اليونانيون على الطبق سلطة ريفية. يأكلونه مع خبز محمص من الخبز الأبيض ، الذي يغطس في العصير الذي يفرز من جبن الغنم والخضروات.

يرى المؤرخون أن مجموعة من الخضروات تم تحويلها إلى سلطة كاملة فقط في بداية القرن الماضي ، عندما قام طباخ جاء إلى اليونان بقطع المنتجات وخلطها. حتى تلك اللحظة ، أكل الإغريق خضروات كاملة.

وفقا لليونانيين ، والسلطة هي تجسيد لليونان. ليس من المستغرب ، لأنه يتكون من المنتجات التقليدية لهذا البلد. فكر في كيفية طهي سلطة يونانية كلاسيكية مع الجنين والجبن الفيتا في المنزل.

وصفة سلطة يونانية كلاسيكية مع جبنة الفيتا

لا يمكن لأي شخص الذهاب إلى اليونان ، ولكن يمكن لأي شخص أن ينغمس في أسرة مع تطور المطبخ اليوناني. سوف أخبركم كيف تطبخون السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا حسب الوصفة الكلاسيكية. يستغرق الإجراء بعض الوقت ، والنتيجة تعطي الكثير من الأحاسيس التي لا تنسى.

الوجبة الخفيفة النهائية تحصل على مظهر احتفالي وحيوي. يستطيع حتى تزيين طاولة عادية. أوصي تقديم مع لحم الضأن المخبوزة ، على الرغم من أن أوزة المحمصة ستفعل.

• الطماطم 2 قطعة
• فلفل حلو ½ pc
• الخيار 1 جهاز كمبيوتر
• جبنة فيتا 200 جم
• سلطة خضراء 1 جهاز كمبيوتر
• زيتون أسود 200 جم
• زيت زيتون 30 مل

• يُقطع الفلفل إلى شرائح ويُمزج مع الخس والخيار المفروم ، ويُقطع إلى شرائح. يضاف الزيتون ، مقطعة إلى نصفين ، إلى الخليط. بعض الطهاة إضافتهم ككل.
• قطع الطماطم القوية إلى شرائح ، والطماطم الناعمة إلى شرائح. ضعي الطماطم المحضرة في طبق.
• آخر ما يضاف هو جبنة الفيتا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• امزج المقبلات ، ثم انقلها إلى وعاء السلطة وارسلها لمدة ساعة في الثلاجة. يبقى أن يتبل زيت الزيتون. مقبلات مع البقدونس أو سلطة خضراء.

تناول إعداد التحفة ، وأخطط لطهي أرنب لذيذ يسعد جميع الأقارب.

سلطة الكلاسيكية وصفة اليونانية مع fetaxa

الآن سوف أعلمك كيفية طهي سلطة يونانية مع الجير. يتطلب تحضير التحفة القليل من الجهد ، والنتيجة هي مزيج من الفوائد والذوق الذي لا يضاهى.

الجبن المقدم من الوصفة مناسب للعديد من الوجبات الخفيفة. له طعم مالح خاص ، والذي يحصل الطبق على مذاقه الفريد.

• الطماطم - 2 قطعة.
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخيار الطازج - 2 قطعة.
• جبنة فيتاكس - 150 جرام.
• ملح ، زيت زيتون ، زيتون ، سلطة.

1. قطع الخضروات المدرجة في شرائح. تفعل الشيء نفسه مع الجبن. إنه ذو هيكل كلي ، لذلك سوف تتحول مكعبات الجبن بشكل سلس.
2. تُضاف أوراق الخس والزيتون المفرومة إلى حلقات في كتلة الخضار. أنصحك بوضع نصفين من الزيتون أو إرسالها إلى وعاء السلطة بالكامل.
3. يبقى لملء علاج بالزيت ويرش بالملح. بعد الخلط الدقيق والدقيق ، يصبح الطبق جاهزًا للعرض. يبدو رائعًا ، حيث تمتلئ مكونات الألوان المختلفة بالدهانات.

هذه السلطة على ما يرام مع جميع الأطباق الرئيسية. هذا هو الفلفل المحشو ، لفائف الكرنب المعطرة أو البطاطا المهروسة.

يعامل هي أساس لتنفيذ الأفكار الطهي. يمكنك إضافة منتجات إليها كما يحلو لك. يضع بعض الحرفيين الثوم والشبت ، بينما يضيف آخرون الملفوف. أنت تعرف أفضل ما تضيفه.

كيفية جعل سلطة الفول اليونانية

ليس سراً أن الفاصوليا البيضاء هي أكثر المنتجات المشتقة من النباتات شيوعًا. بسبب خصائصه الغذائية والمفيدة ، يتم استخدامه في الطبخ والطب التقليدي. الفول مصدر للألياف القابلة للذوبان والأحماض المفيدة والمغنيسيوم والفيتامينات والمعادن.

يستخدم اختصاصيو الطهي الفول لطهي جميع أنواع الأطباق ، بما في ذلك السلطة اليونانية. للوجبات الخفيفة ، استخدم كل من الفاصوليا الطازجة والمعلبة. مسألة ذوق.

• عصير الليمون - 50 مل.
• الشبت - 1 حفنة.
• زيت زيتون ، زعتر ، فلفل و ملح.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• خيار - 2 قطعة.
• طماطم - 500 جم.
• الفاصوليا المعلبة - 500 غرام
• البصل - 2 رؤساء.
• جبنة الفيتا - 70 جم.
• الخس - 1 رأس.

1. التزود بالوقود في البداية. امزج عصير الليمون بالملح والزعتر وزيت الزيتون والفلفل في وعاء. ضع الضمادة جانبا بعد الخلط.
2. فلفل وبذور قشر وحبات ومقطعة إلى شرائح. أنصحك أن تأخذ الفلفل الأخضر. جنبا إلى جنب مع الفاصوليا البيضاء ، وسوف تجعل الطبق لذيذ ورائع.
3. قطع الخيار المقشر بالطول ، ثم عبر. والنتيجة هي نصف دائرة. نمزجها مع الفلفل المفروم. في وعاء مع هذه المكونات ، أرسل الشبت المفروم مع الطماطم المفرومة والبصل المفروم.
4. إضافة الفاصوليا المعلبة. ضعه في مصفاة مبدئيًا ، وعندما يستنزف السائل ، أرسله إلى السلطة. يُرش الملح والفلفل ويُخلط المزيج.
5. يبقى لتغطية الجزء السفلي من الأطباق المجزأة بأوراق الخس ، وتوضع كتلة السلطة وتزين بالجبن المفروم إلى مكعبات صغيرة.
6. يُتبّل البهجة الطهي مع الخليط المعد مسبقًا. لا حاجة للخلط.

السلطة اليونانية مع الفاصوليا جاهزة وسريعة. ومع ذلك ، يمكن أن يهزم حتى الذواقة الأكثر تطوراً ، خاصةً إذا كنت تخدمها مع سمك السلمون المخبوز أو اللحم في الفرن.

طبخ سلطة الدجاج اليونانية

الآن سوف تتعلم كيف أطبخ السلطة اليونانية مع الدجاج. يمكنك استبدال العشاء بهذه الوجبة المرضية. يتكون من الخضروات الطازجة والدجاج ، مع عدم وجود المايونيز. لا تنسى أن تكتب الوصفة في يوميات.

يتم الجمع بين هذه التحفة الطهي مع النبيذ الأحمر. يمكن استبدال الجبن المنصوص عليه في الوصفة بالجبن. النتيجة لن تتغير. كثيرا ما استبدل الدجاج بالديك الرومي. هذا الارتجال البسيط مناسب دائمًا ويساعد على جلب مجموعة متنوعة قليلاً.

• الطماطم - 2 قطعة.
• خيار - 3 قطع.
• فيليه دجاج - 500 جم
• شعاع - 1 الرأس.
• جبنة الفيتا - 60 جم.
• زيت الزيتون
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• زيتون - 0.25 كوب.
• الثوم - 2 فصوص.
• زعتر ، أعشاب ، فلفل.

1. شطف اللحم ، وقطع الدهون وجفف بمنشفة. إرسال في كيس من البلاستيك وسكب ماء مالح ، تتكون من الفلفل والثوم المفروم ، والتوابل ، وعصير الليمون وملعقة من الزيت.
2. اقلب الكيس المقيد عدة مرات وأرسله في الثلاجة للتخليل لمدة 4 ساعات. اقلب دوريا. ثم يقلى الدجاج في مقلاة حتى ينضج.
3. شطف الخضروات المنصوص عليها في وصفة ، وقطع والجمع في وعاء سلطة. صب في الدجاج والأعشاب المفرومة. يبقى أن يملأ التحفة بالزيت ، ويرش بالجبن المتدلي ويزين نصفي الزيتون.

أعتقد أنك لاحظت أنه حتى الطفل سيتقن الوصفة. يمكن تحضير هذه السلطة ، مثل قيصر ، بزيت الزيتون وأي ملابس أخرى تريدها.

كيفية جعل صلصة سلطة اليونانية

لقد سمعت بالفعل عن فوائد وطعم السلطة اليونانية. لكن هل تعلم أن الطعم يتأثر إلى حد كبير بطعم الملابس. إذا اخترتها بشكل صحيح ، فسوف يقوم الضيوف بإفراغ اللوحة فورًا. الآن سوف تكتشف الملابس التي تقدم السلطة اليونانية التي ستوفر مثل هذا التأثير.

في محاولة لحل لغز الطبق اللذيذ ، جربت 5 خيارات للتزود بالوقود.

• خلع الملابس الكلاسيكية. يُمزج جزء من عصير الليمون مع جزأين من زيت الزيتون ، ويُخفق جيدًا مع الخليط والملح. فلفل ورش اوريجانو.
• صلصة المايونيز. امزج فص الثوم المفروم مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز ، قليل من الملح وملعقة من العسل. خفق الخليط مع الخفق ، في البداية ضخ 0.25 كوب من زيت الزيتون ، ثم نفس الكمية من عصير الليمون. تُسكب ملعقتين كبيرتين من الخل الأحمر في الصلصة ثم تبرد بعد التحريك.
• صلصة التوابل. امزج ملعقة من العسل بثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا واسكب ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. خفق الخليط مع الخفق ، أضف ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وسكب القليل من شروق الشمس.
• خلع الملابس مع صلصة الصويا. يُمزج ملعقة من العسل مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ، ويُسكب أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أثناء الخفق.
• خلع الملابس صفار مسلوق. يُمزج صفاران مسلوقان بالشوكة ، ويُمزج مع 100 مل من زيت الزيتون ونفس كمية الخردل مع الحبوب. فاز في الخلاط ، سلطة الموسم.

لا أعرف محطة الوقود التي تفضلها ، لكنني أنصحك بتجربة كل شيء. بهذه الطريقة فقط ستجد الخيار الأمثل.

لماذا فيتا؟

في نهاية القرن الماضي ، لم يخمن الروس حتى السلطة اليونانية. الآن ، تثير جميع أنواع وصفات الوجبات الخفيفة عقول أخصائيي الطهي. في معظم الحالات ، يتم تحضير السلطة من الخضروات الطازجة والجبن ، وتستخدم التوابل بكميات صغيرة أو لا تستخدم على الإطلاق. إذا كان كل شيء واضحًا بالخضار ، فثمة أسئلة تثار مع اختيار الجبن.

يعتمد الطبق على جبنة الفيتا المحضرة من حليب الأغنام أو الماعز. ليس من الصعب شراء منتج ؛ إنه موجود على أرفف السوبر ماركت. استخدام الجبن الآخر في السلطة أمر غير مقبول. لكن العديد من الطهاة يحل محله جبن الفيتا.

وفقًا لخبراء الطهي ، فإن هذا النهج مقبول ، لكن الطبق الناتج لا علاقة له بالسلطة اليونانية. وذلك لأن جبنة الفيتا هي الوحيدة التي تحتوي على نسيج ناعم وذو ذوبان في الفم ، ولا يمكن أن يحل محله أي نوع آخر من منتجات اللبن الزبادي.

أما بالنسبة للمكونات الأخرى ، فلا توجد قيود. في بعض القرى في اليونان ، تضاف الكبر أو الكرنب الأبيض إلى السلطة.

شاهد الفيديو: أحلم وأطبخ: موساكا بالجبنة المعز (شهر نوفمبر 2024).