كيفية جعل بكين الملفوف سلطة

في الآونة الأخيرة ، كان يعتبر الملفوف الصيني "فضول" على رفوف المتاجر. ولكن بفضل اختيار الأنواع الجديدة وتكاثرها ، بدأت زراعة الخضروات في المناخ الأوروبي. الآن أنشأت المنتج بقوة موقفها في السوق وفي النظام الغذائي. في المنزل ، يتم إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة منها ، بما في ذلك السلطات.

تدريب

التحضير بسيط ، لكنه يتطلب الامتثال لقواعد معينة.

• الاختيار. يتم اختيار الخضار دون ضرر واضح وأوراق داكنة.
• شطف الشوك بالماء وجافة. من الأسهل القيام بذلك عن طريق تفكيكها إلى أوراق.
• ينصح بتقسيم الجزء الأخضر من الأوراق إلى أجزاء أكبر (يكون أكثر رقة) ، الجزء الأبيض - إلى قش أو أصغر ، إلى مكعبات.
• للتزود بالوقود استخدام النفط والمايونيز واللبن. يمكنك إضافة عصير الليمون وصلصة الصويا والخردل.

محتوى السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية بشكل عام يعتمد على المكونات المكونة. السعرات الحرارية الملفوف - 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يوضح الجدول الخيارات المحنطة بالزيت النباتي. عند استخدام المايونيز والبيض والزيتون والزيتون والجبن أو المكونات الأخرى ، ستزداد قيمة الطاقة.

بكين سلطة الملفوف - وصفة لذيذة أكثر

هناك وصفة كلاسيكية لسلطة الملفوف الصيني اللذيذة مع مجموعة قياسية من المنتجات. ولكن يمكن تنوعها ، وسوف تتحول حتى ألذ. يمكنك إضافة لحم الخنزير والجبن والروبيان والزيتون والزيتون.

• الملفوف - الشوك.
• الطماطم.
• الخيار.
• فلفل حلو (أصفر) ؛
• الذرة - 130 غرام ؛
• الجزر.
• المايونيز - حزمة.
• الخضر.

1. قم بتجفيف الملفوف المغسول ، وقطع الجزء الأخضر إلى مكعبات كبيرة ، والجزء الأبيض إلى أصغر.
2. قطع الطماطم والفلفل والخيار إلى شرائح.
3. قشر الجزر ، صر مع قش طويل.
4. ضع كل شيء في حاوية مناسبة الحجم.
5. يُضاف الذرة ، ويُتبّل المايونيز.
6. مقبلات مع الخضر قبل الاستخدام.

سلطة السلطعون

سلطة الأصلي ولذيذ للغاية. يتم تقديم الطعم الحار بواسطة لحم سوريمي أو لحم سمك أبيض مفروم ، يتم تحضير أصابع السلطعون منه تقليديًا.

• الملفوف - شوك واحد.
• سلطعون العصي - 100-120 غرام ؛
• البيض (المسلوق) - بضع قطع.
• خيار - واحد ؛
• المايونيز - حزمة.
• الملح.

1. اغسل ، جفف الشوك. مقطعة إلى شرائح.
2. قطع الخيار والبيض إلى مكعبات.
3. ختم العصي إلى شرائح.
4. يوضع في وعاء ، يُسكب المايونيز. أضف الملح إذا رغبت في ذلك.

يمكنك تزيين مع الأعشاب أو الذرة.

وصفة بسيطة مع المفرقعات

أبسط وصفة لذيذة بشكل لا يصدق. خيار رائع لقضاء عطلة أو عشاء عائلي. البسكويت تضيف الغرابة والفاقة. يمكنك تجربة عن طريق اختيار أنواع مختلفة من الخبز المجفف.

• المفرقعات - 85 غرام ؛
• الملفوف - الشوك.
• الخيار - بضع قطع.
• المايونيز - حزمة.

1. غسلها وتجفيفها رئيس الملفوف المفروم.
2. خيار مقطعة إلى شرائح.
3. توضع في طبق سلطة ، وتتبل بالمايونيز.
4. يرش مع المفرقعات قبل الاستخدام.

اختياريا ، يمكنك تنويع الذرة والطماطم والفلفل الحلو.

سلطة الدجاج والذرة

خيار الغداء ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مغذي أيضًا ، وذلك بفضل لحم الدجاج. بالمناسبة ، يمكن استبدال الدجاج مع تركيا.

• الملفوف - الشوك.
• صدر دجاج - 160 جم ​​؛
• البيض (المسلوق) - زوج من القطع.
• الذرة - 140 غرام ؛
• الملح.
• زيت الزيتون - 25 مل ؛
• الفلفل.

• يقلى فيليه حتى ينضج. السماح لتبرد. مقطعة إلى مكعبات.
• قشر البيض ، مقطعة إلى مكعبات ، اقطع الملفوف.
• توضع في طبق عميق ، تضاف الذرة.
• الملح ، مع رش الفلفل ، صب الزيت.

يمكنك تغيير الأناناس. مزيج من الدجاج والأناناس لذيذ مثير للدهشة. مقبلات مع الخضر قبل الاستخدام.

النسخة الأصلية مع الخيار والطماطم

سلطة فيتامين خفيفة مع صلصة لطيفة من الزيت وعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع صلصة الخردل والصويا.

• الملفوف - الشوك.
• طماطم
• خيار - واحد ؛
• عصير ليمون - حسب الرغبة
• زيت (زيتون أو عباد الشمس) - 25-35 مل ؛
• الملح.
• الخضر.

1. شطف الملفوف ، جففه. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
2. تغسل الخضروات الجافة. قطع الطماطم والخيار إلى شرائح.
3. ضع كل شيء في وعاء ، واسكب عصير الليمون والملح. إثارة.
4. مقبلات مع الأعشاب ، مع رش بذور السمسم.

فوائد ومضار بكين الملفوف

فوائد بكين الملفوف لا يمكن تجاهلها.

• تحتوي التركيبة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية غير القابلة للهضم الجزء الأبيض من الورقة يحتوي على المزيد ، الأخضر أقل قليلاً. تعمل كنوع من الفرشاة ، والألياف تنظيف النفايات والمخاط من الجدران المعوية. القضاء على الكوليسترول.
• تم العثور على فيتامين C وحامض الستريك أساسا في الجزء الأخضر.
• الجزء الأبيض من الأوراق غني بفيتامين أ ، المسؤول عن إنتاج رودوبسين ، مما يحسن الرؤية.
  يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يزيل السموم ، ويحمي من الجذور الحرة.
• فيتامين K مسؤول عن تخثر الدم.
• إنه غني بالحديد ، والذي له تأثير مفيد على رفاهية فقر الدم.
• قدم في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، للوقاية من الإمساك.

على الرغم من فائدته ، يجب ألا يغيب عن بالنا القيود المفروضة على الاستخدام.

• يؤثر سلبا على حالة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
• لا ينصح به لارتفاع الحموضة ، التهاب المعدة ، القرحة.
• بطلان في التهاب القولون ، وزيادة انتفاخ البطن ، والميل إلى الخلل الوظيفي.

نصائح مفيدة

1. للحصول على سلطة أكثر صحة ، أضف بذور الكتان ، شيا ، اليقطين أو السمسم.
2. يمكن استبدال المايونيز ، إذا رغبت في ذلك أو لأسباب صحية ، بكريمة حامضة وصلصة الصويا ، مع إضافة القليل من الخردل.
3. الطريقة الأصلية لتقديم الطبق إلى الطاولة هي إذا وضعت على رأس الملفوف بالكامل.

كل هذه الوصفات كلاسيكية ، ولكن يمكنك تنويعها عن طريق إضافة مكونات تعتمد على مجموعات من المنتجات المختلفة وتفضيلاتك.

شاهد الفيديو: سلطة صيني. سالي فؤاد (شهر نوفمبر 2024).