كيف لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن العصير و الناعم

يهتم خبراء الطهي بكيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن العصير والناعم. ليس من المستغرب ، لأن الطبق لذيذ ، وسهل التحضير في المنزل.

على صفحات الموقع فكرت في تقنية طهي سمك السلمون في الفرن. إذا كنت تحب السلمون الوردي أكثر ، فإليك 4 وصفات خطوة بخطوة أدناه.

وصفة الكلاسيكية

• سمك السلمون الوردي المجمد 2 جهاز كمبيوتر شخصى
• ليمون 2 قطعة
• المايونيز 200 مل
• الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى
• البصل 2 قطعة
• زيت الزيتون 40 مل
• فلفل ، ملح البحر ، شبت ، بقدونس حسب الرغبة

• أول شيء نفعله هو الأسماك. تذويب ، وغسل ، واخراج الدواخل ، وإزالة الذيل والرأس والزعانف. نطبخ سمك السلمون الوردي حسب الوصفة الكلاسيكية الكاملة.
• لجعل السمك لذيذ ، والعصير والناعمة ، نقع في ماء مالح لمدة 30 دقيقة. بالنسبة للمخلل ، أخلط عصير ليمون واحد مع المايونيز وملح البحر وزيت الزيتون وقرصة الفلفل. بعد خلط الخليط النهائي ، قم بتغطية السمك واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا. ماء مالح يذكرنا قليلا من إعداد الشواء.
• إجراء معالجة الخضروات بسيط. صب الماء ونظيفة ومقطعة إلى دوائر. نحن نتصرف أيضا مع الليمون الثاني.
• ننتقل إلى تشكيل الطبق. نضع سمك السلمون الوردي المنقوع في ماء مالح على رقائق الطبخ ، نفتح البطن وملء بالخضروات وشرائح الليمون والأعشاب. رش مع ما تبقى من ماء مالح والتفاف في احباط.
• يخبز في الفرن في شكل ضحل. سخن الفرن إلى مائتي درجة واخبزه لمدة 45 دقيقة.

سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس

متابعة لموضوع المقال ، سأخبرك عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس. هذا الطبق الرائع مثالي للعشاء العائلي أو لحفل الشركات.

كان الضيوف الذين حالفهم الحظ للاستمتاع بطعم السلمون الوردي المخبوز مع البطاطا في الفرن سعداء. وبطبيعة الحال ، فإنهم يمتدحون بإخلاص قدرات الطهي ، ولكن لا يوجد شيء معقد وصاخب. الشيء الرئيسي هو الوصفة الصحيحة.

• سمك السلمون الوردي - 2 قطعة.
• بطاطس - 1.5 كجم
• كريم - 1 كوب.
• جبنة - 150 غرام.
• زبدة - 25 جم
• عصير ليمون ، فلفل ، ملح وتوابل سمك.

1. تحضير المكونات. في هذه الوصفة يمكنني استخدام شرائح. إذا توفرت سمكة كاملة ، فعليك إزالة العظام بنفسك.
2. تقطع كل شريحة إلى شرائح مجمعة بعرض حوالي 5 سنتيمترات. يرش كل شريحة بالملح وتتبل بالفلفل وتتبل وترشي بعصير الليمون. بعد التحريك ، اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
3. قشر البطاطا ومقطعة إلى قطع من الشكل التعسفي. الشيء الرئيسي هو عدم الذهاب بعيدا مع سمك. البطاطا الكثيفة جدا لا تخبز جيدا. يُتبّل البطاطا المفرومة والملح.
4. تشحيم القوالب بالزبدة ووضع البطاطا المفرومة في طبقة متساوية. ضعي السمك على القمة واسكبي الكريم. أرسل النموذج المغطى بالرقائق إلى الفرن.
5. عند درجة حرارة 180 درجة ، يتم طهي الطبق لمدة 45 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على سمك طبقة البطاطس. التأكد من أن البطاطس قد اخترقت خلال الرقاقة سوف يساعد. في حالة دخول المسواك بسهولة ، يُرش الطبق بالجبن ويُمسك في الفرن لعدة دقائق.

كما ترون ، يتم إعداد الطبق بسرعة وسهولة. يبقى نقل الأسماك والبطاطا إلى طبق جميل وتقديمها مع سلطة الخضار وزجاجة من النبيذ الجيد. تعلم كيفية تخزين النبيذ على صفحات بوابتنا.

كيف لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن في احباط

سمك السلمون الوردي هو سمكة لذيذة ، لكن ليس كل طباخ مبتدئ يمكنه طهيه ، طريًا ، ناعمًا وعطرًا. في معظم الأحيان ، يبالغ المبتدئين في ذلك. لهذا السبب سوف أخبركم كيف تطبخ سمك السلمون الوردي العصير في الفرن.

باستخدام الوصفة ، ستسعد الضيوف بتناول وجبة رائعة تتميز بالعصائر الاستثنائية والذوق غير المسبوق. لا تتردد في تضمين الطبق في تكوين قائمة New Year's ، على الرغم من أنه مثالي لطاولة يومية.

• سمك السلمون الوردي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 2 قطعة.
• ليمون - 2 قطعة.
• جبنة - 150 غرام.
• مايونيز - 150 مل
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الملح والفلفل.

1. تغسل وتنظيف وقطع السمك الأحمر فيليه. مقطعة إلى أجزاء.
2. اغسل الطماطم والليمون. جافة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
3. والخطوة التالية هي إعداد الجبن. مقطعة إلى شرائح واسعة. أوصي باستخدام جبنة متوسطة الصلابة.
4. دهن رقائق الطبخ بزيت الزيتون ، وضع دائرة من الليمون في الأعلى. على الليمون وضع قطعة من السمك مع رش الملح والفلفل ، حلقة من الطماطم والجبن. والنتيجة هي نوع من ساندويتش. مع القطع المتبقية تفعل الشيء نفسه.
5. لف بعناية احباط. تأكد من وجود مساحة صغيرة داخل العصير ، ولا توجد ثقوب.
6. ضعي السمكة ملفوفة بورق على قطعة خبز ، أضيفي بعض الماء وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. أخبز في 200 درجة.
7. يبقى الحصول على سمك السلمون الوردي النهائي من الفرن ، ثم اسحبه برفق خارج الرقاقة ، وفصله عن الليمون ونقله إلى الأطباق. الخضروات الطازجة كبيرة لتزيين.

أحب أن أطبخ وفقًا لهذه الوصفة ، ولا يزال كل من يتذوق الطبق راضيًا. أولاً ، أعرض بورش لذيذ على الطاولة ، ثم سمك السلمون الوردي مع البطاطا ، وللحلوى شيء حلو وحليب.

سمك السلمون الوردي في الفرن مع القشدة الحامضة

حان الوقت للحديث عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن مع القشدة الحامضة. الطبق ، الذي يتميز بطعم دقيق لا يضاهى ، لن يترك أي مبالٍ لأي متذوق حقيقي للأسماك الحمراء.

يمكنك التحدث عن هذه التحفة الفنية لساعات ، سرد الفضائل والنظر في خصائص الذوق. لكن الأفضل للطهي والتمتع به. صدقوني ، لا يمكن مقارنة الخروف المطبوخ في الفرن به.

• فيليه سمك السلمون الوردي - 500 جم.
• بصل - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 500 مل.
• زيت نباتي ، أعشاب حسب الرغبة ، ملح وفلفل أبيض.

1. شطف فيليه وجفف مع منديل. ضع السمكة على السبورة مع وضع اللب أسفلها ، وقطع الجلد قليلاً على الجانب وإزالته. تقطع إلى شرائح بعرض 2 سم وتوضع في طبق عميق.
2. نرد البصل المقشر ونقطع البقدونس المغسول والمجفف ناعماً. رتب المنتجات المكسرة في أوعية منفصلة.
3. يقلى البصل في مقلاة ساخنة في الزيت. عندما يصبح لونه ذهبيًا ، أرسل قطعًا من السمك إلى المقلاة ، المقلية على كل جانب.
4. نقل محتويات المقلاة إلى طبق الخبز ، إضافة الفلفل والتوابل المختلفة والتوابل والأعشاب الطازجة قليلا. بعد صب كل القشدة الحامضة ، ضع النموذج في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على 180-200 درجة.
5. بعد إيقاف الفرن ، يجب أن تتشكل السمكة لمدة خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، شرائح مشبعة تماما مع صلصة القشدة الحامضة.

الأسماك المعدة بهذه الطريقة تسير على ما يرام مع سلطات الخضار والأرز والبطاطا. أوصي بإعداد هذه التحفة قبل الأكل مباشرة ، وشربها مع النبيذ الجاف أو عصير البرتقال أثناء الوجبة الغذائية.

نظرًا لأن الوصفة توفر الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، تحتفظ الأسماك بالعناصر النزرة والمواد المهمة ، مما يكملها بطعم غير عادي ورائحة أنيقة.

فوائد سمك السلمون الوردي للجسم

السلمون الوردي يحتوي على تركيبة كيميائية فريدة. إذا نظرت عن كثب إلى مجموعة متنوعة من البروتينات والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة التي توجد في الأسماك ، فستتفاجأ تمامًا. يبدو وكأنه منتج طبيعي ، ولكن من الصعب المبالغة في تقدير الفوائد الصحية.

بطبيعة الحال ، الأسماك غنية بمواد شائعة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السلمون الوردي ، وهو ما يسميه الناس السلمون الوردي ، على الكوبالت والكروم واليود والفوسفور. السلمون الوردي مصدر ممتاز للأحماض الدهنية غير المشبعة.

على عكس التغذية والشبع ، فإن عدد السعرات الحرارية في الأسماك صغير. في الوقت نفسه ، يحتوي اللحوم على الكثير من البروتين ، مما يسهم في التشبع السريع. منذ أن تم هضم الأسماك ببطء ، فلن ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة.

نصائح مفيدة

سوف أشارك بعض النصائح التي من شأنها أن تساعدك على التعامل بنجاح مع الأطباق المعدة على أساس سمك السلمون الوردي.

1. إذا كنت تريد قشرة ذهبية بدلاً من اللب الطري والعصير ، يمكنك انقع السمك في النبيذ الأبيض الجاف. بفضل النبيذ ، ستحصل الأسماك على طعم رائع وحموضة خفيفة.
2. لجعل السمك كثير العصير ، أخضعه إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. يُقلى سمك السلمون الوردي على جميع الجوانب لعدة دقائق ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة عند درجة حرارة تتراوح بين 160 و 180 درجة في شكل رقائق أو غلاف. قبل التقديم ، ضعي شريحة من الليمون في طبق.
3. زيت الزيتون عالي الجودة مثالي لصنع السلمون الوردي. احصل على المذاق المثالي الذي يسمح بزيت مضغوط بارد عالي الجودة. القشدة الحامضة لديها بديل كبير - كريم طازج.
4. يتم الجمع بين اليانسون والحكيم والنعناع والريحان وإكليل الجبل والزعتر وغيرها مع سمك السلمون الوردي. من خلال التجربة والتجربة ، سوف يتم العثور على مزيج مثالي من الأعشاب للحصول على طبق ذو مذاق فريد.

حتى جاء المقال إلى النهاية كيف لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن العصير والناعمة. خلال القصة ، شاركت في طرق خطوة لطهي سمك السلمون الوردي في خزانة مقلاة. كما قدمت قائمة بالأعشاب والتوابل التي يمزج سمك السلمون الوردي تمامًا. يبقى لشراء أسماك طازجة وإعادة إنشاء واحدة من روائع المنزل. اراك قريبا!

شاهد الفيديو: طريقتي في غسيل و تنظيف السمك و انسى الزفارة. أسهل طرق تنظيف السمك فى المنزل (قد 2024).