بسكويت الشوفان - علاج مريح لوجبة إفطار محلية الصنع

الجميع يعرف فوائد دقيق الشوفان لتناول الافطار. يمتص الجسم أطباقًا من هذه الحبوب ، مما يوفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة. يمكنك الاستفادة من تجربة سكان Misty Albion وطهي عصيدة كلاسيكية كل صباح. سيكون البديل هو صنع ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان. هذا الطبق بسيط التحضير وذو مذاق غني ومشرق.

التحضير للطبخ

لإعداد علاج لذيذ وصحي في المنزل في الإصدار الأساسي ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات. بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر ماذا تأخذ - دقيق الشوفان أو الحبوب؟ سيحدد الاختيار أساس ملفات تعريف الارتباط المستقبلية. اعتمادًا على التفضيلات ، يستخدم الطباخ:

• دقيق الشوفان الكبير.
• رقائق فورية تُسكب بالماء المغلي.
• دقيق الشوفان ، مطحون في مطحنة هاون أو مطحنة قهوة.

يسمح لك الغلوتين الموجود في هذه الحبوب برفض منتجات الربط الإضافية: البيض أو دقيق القمح.

أنواع مختلفة من المحليات تستخدم أيضا. في هذه القدرة ، تطبيق:

• حبيبات السكر.
• العسل.
• والعصائر.
• فواكه مجففة حلوة.

المكون الأساسي الثالث هو الماء أو الحليب. يختار مؤيدو أسلوب الحياة الصحي وأطعمة الحمية دقيق الشوفان للعجين. للحصول على علاجات الزبد ، تحتاج إلى زبدة ، يمكن أن تصبح الزيوت النباتية بديلاً. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات طهي الحلوى دون إضافة أي دهون.

يمكنك دلك العجينة في أي طبق عميق يدويًا أو باستخدام خلاط الطعام. لا توجد متطلبات خاصة لدرجة حرارة المنتجات. يمكن أن تؤخذ من الثلاجة.

السعرات الحرارية الشوفان الكوكيز

المحتوى من السعرات الحرارية لملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية حوالي 450 سعرة حرارية لكل 100 غرام. التخطيط لخفض هذا المؤشر ، تستبعد ربات البيوت الزبدة والسكر وعدد كبير من البيض من الوصفة. سوف تسمح لك الوصفة التي تحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات باختيار خيار غذائي بمؤشر يتراوح بين 150 و 170 كيلو كالوري لكل 100 جرام. يساعد تقليل السعرات الحرارية أيضًا في استخدام قوالب السيليكون التي لا تحتاج إلى التشحيم قبل وضع العجينة.

بسكويت الشوفان - وصفة كلاسيكية

• دقيق الشوفان أو الحبوب - 300 غرام.
• دقيق القمح - 200 غرام.
• سكر - 170 جم.
• زبدة - 250 غرام.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 1 كيس.

1. للحصول على علاج ، وهو مألوف للجميع منذ الطفولة ، تحتاج إلى خلط دقيق الشوفان أو الحبوب مع دقيق القمح.
2. صب بلطف الخليط الذي تم الحصول عليه عن طريق خلط مع خفقت من السكر الحبيبي والزبدة المخففة وبيض الدجاج وكيس من مسحوق الخبز في التكوين الناتج. كمسحوق للخبز ، تعتبر صودا الخبز ، المروية بعصير الليمون أو الخل ، مناسبة.
3. يقف العجين في مكان بارد لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين.
4. بعد ذلك ، يتم تشكيل دوائر مسطحة منه بأيد مبللة ، والتي وضعت على ورقة الخبز.
5. تُخبز الحلاوة في الفرن ، وتُسخّن إلى 180 درجة ، حوالي 15-20 دقيقة.

هرقل الموز وصفة

ستفاجئ كعكات الشوفان مع الموز الأسرة بالذوق والشبع خلال وجبة الصباح. يمكن خبزه على أساس وصفة كلاسيكية أو باستخدام خيار العجاف.

للحصول على علاج ، يضاف لحم الموز 1-2 إلى العجين الناتج ، مقشر ومهروس بشوكة أو خلاط. اخبز ، مثل الكعك العادي ، في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

كيفية جعل الكوكيز دقيق الشوفان العجاف

في أيام الصيام أو عند إعداد وجبات النظام الغذائي ، يمكنك خبز نسخة خفيفة.

• دقيق الشوفان - 300 غرام
• دقيق القمح - 2-3 ملاعق كبيرة.
• سكر أو عسل - 30 جم.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان.
• ماء - 100 مل.

1. تُسكب الرقائق بالماء المغلي وتترك في حاوية مغلقة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت تضخموا.
2. في الخليط أضف 2-3 ملاعق صغيرة من السكر أو العسل ، ملعقة صغيرة من الملح ، 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، 100 مل من الماء أو سائل آخر. بعد العجن ، يتم ترك الخليط لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
3. تتشكل الكعك المسطحة بأيد مبتلة وتنتشر على صفيحة خبز. يُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا عند متوسط ​​درجة الحرارة (160-180 درجة) في الفرن.

وصفات مثيرة للاهتمام والأصلية

الوصفة الكلاسيكية لملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان أو الزبدة محلية الصنع مريحة مع القدرة على تغيير مذاق الأشياء الجيدة كل صباح. يمكن أن تشمل المنتجات المختلفة ، وحسب تقديرها ، حدد التكوين والقيمة الغذائية.

بدون دقيق ، على الحبوب

الشوفان مريح في الطهي دون استخدام الدقيق. لديها لزوجة كافية لتكوين ملفات تعريف الارتباط فقط بسبب تركيبتها.

بالنسبة للخبز ، يتم استخدام دقيق الشوفان فقط أو خليط من دقيق الشوفان وبنسب متساوية. تبقى المكونات المتبقية مألوفة. إذا تبين أن العجين سائل للغاية ، فيمكن أن ينتشر على صفيحة خبز مع ملعقة كبيرة.

بسكويت الشوفان

من أفضل الأطعمة للأطفال وجميع أفراد الأسرة عندما "تلعق أصابعك" هو ملف تعريف الارتباط مع الشوكولاتة. لتحضيرها ، أضف 50 غراما من مسحوق الكاكاو أو قطعة من الشوكولاتة المكسرة إلى العجين الأساسي.

على الكفير

• رقائق أو دقيق - 300 غرام.
• الكفير - 150-200 مل.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• سكر أو عسل - 80-100 جم.

1. يمكنك الحصول على خيار غذائي باستخدام الكفير. في هذه الحالة ، يتم سكب الحبوب أو الشوفان بالكفير لمدة 12 ساعة ويترك لتنتفخ.
2. يتم دفع بيضتين إلى الخليط الناتج ، تتم إضافة 80-100 جرام من السكر أو العسل.
3. ماسولوش يغادر للمغادرة لبضع ساعات.
4. على صفيحة الخبز ، انشر العجينة بأيدي مبللة أو ملعقة. أخبز حوالي 20 دقيقة.

فوائد ومضار الكوكيز دقيق الشوفان

إن استخدام دقيق الشوفان عند خبز المعجنات محلية الصنع يجعل الأطباق مفيدة وأقل مغذية من الخيار ، فقط على دقيق القمح. مزايا التكوين:

• في دقيق الشوفان ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، يتم الاحتفاظ بنسبة كبيرة من فيتامينات ب.
• هيكل الألياف مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
• البسكويت الألياف تزيد من حركية الأمعاء.

مع الاستخدام المعتدل ، مثل هذه الحلوى مفيدة فقط. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الإصدار الكلاسيكي خطيرًا على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الطبق بدون زبدة. يتم الحفاظ على الهيكل والذوق بشكل كامل تقريبًا عند اختيار المنتجات الغذائية فقط. على سبيل المثال ، الكفير أو الماء.

نصائح مفيدة

خبراء الطهي من ذوي الخبرة يوصي القواعد التالية.

• تأكد من وضع العجين لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل في مكان بارد. أفضل اليسار بين عشية وضحاها. في هذه الحالة ، سوف يمتص الشوفان الرطوبة ويتخلى عن الحد الأقصى من المواد الغذائية.
• عند تحضير العجينة من الحبوب ، من الأفضل اختيار رقائق هرقل ، والتي يتم فيها الحفاظ على مكونات الحبوب.
• يتم خبز الكعك في الفرن عند درجة حرارة حوالي 180 درجة. لإبقائها ناعمة ، قم بخفض درجة الحرارة قبل 10 دقائق من الطهي.
• على ورقة الخبز ، توضع ملفات تعريف الارتباط المشكلة بأيد مبتلة.
• من الأفضل تخزين المنتج النهائي في كيس ورقي أو صندوق خبز خشبي مغلق بإحكام. بهذه الطريقة فإنه يحافظ على نسيج أفضل.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن ملفات تعريف الارتباط الشوفان هي البديل العالمي من الأشياء الجيدة. حتى مضيفة المبتدئ سوف تتعامل مع استعدادها. تكلفة المنتج النهائي سوف مفاجأة سارة مع الكفاءة. تعد هذه الحلوى اللذيذة والمرضية والصحية مناسبة أيضًا لأفراد الأسرة لتناول وجبة الإفطار أو كعلاج احتفالي للضيوف.

شاهد الفيديو: فوائد الشوفان. فوائد الشوفان للحامل. المرأة الحامل. رجيم الحامل. الشوفان للرجيم (شهر نوفمبر 2024).