كيف لطهي البطاطا المحشية في الفرن

البطاطا هي الخضروات الأكثر شعبية بين السلاف. من الصعب تخيل عشاء احتفالي أو يومي بدون هذه الوجبة. تعتبر البطاطا المحشوة مثيرة للاهتمام ، وهي مناسبة حتى للولائم.

كما الحشوة ، يتم استخدام المكونات المختلفة ، على سبيل المثال: السمك واللحوم والفطر أو الخضروات. في المقالة سأراجع الوصفات الأكثر شعبية والأكثر نجاحًا لطهي البطاطا المحشوة في المنزل.

محتوى السعرات الحرارية

القيمة الغذائية للطبق لكل 100 غرام:

• السعرات الحرارية: 109.5 سعرة حرارية.
• البروتينات: 5.2 غرام.
• الدهون: 4.7 غرام.
• الكربوهيدرات: 11.5 غرام.

التحضير للطبخ

طبخ البطاطا للخبز في الفرن بعدة طرق:

1. تغلي في جلودهم حتى ينضج بالكامل. بعد ذلك قاموا بقصه إلى نصفين ثم استخدموا ملعقة لصنع المسافات البادئة حيث تمت إضافة الحشوة.
2. يتم جلب البطاطا سترة إلى نصف جاهزة.
3. خبز الخام. في هذه الحالة ، يتم غسل الدرنات وتقطيعها إلى نصفين وتشكيل قوارب.
4. وأسهل خيار. لإعداد استخدام جهاز خاص. وبمساعدتها ، يصنعون ثقوبًا متماثلة حيث يتم وضع الملء. هذه البطاطا تبدو أكثر جاذبية.

بطاطس محشوة - وصفة كلاسيكية

الوصفة الكلاسيكية هي البطاطس المحشوة باللحوم.

• 5 بطاطس كبيرة
• 300 غرام دجاج
• بصلة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• 75-100 غرام من المساحات الخضراء ؛
• 40-50 غرام من الجبن الصلب.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

1. اغسل البطاطا وجففها جيدًا.
2. قطع الدرنات الجافة في النصف. انتشار كل نصف مع الزبدة.
3. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. ثم أضيفي الخضار المفرومة فرماً ناعماً وتخلط جيداً.
4. يُقطع الجبن الصلب إلى شرائح رقيقة ، ويُحمر البطاطس مع اللحم المفروم المُجهز مسبقًا. ضعي شرائح الجبنة على شكل شبكة في الأعلى.
5. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ثم ضع نصفيها.
6. أخبز لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

البطاطا اللذيذة مع اللحم المفروم في الفرن

الطهي سريع وسهل ، خاصة إذا كان المطبخ يحتوي على أداة لتشكيل ثقوب في الدرنات.

• 20 بطاطا
• 300-400 غرام من اللحم المفروم ؛
• بيضة واحدة
• 200 غرام
• بصلة واحدة
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 50 مل من الماء ؛
• ملح الفلفل حسب الرغبة.

1. شطف الدرنات من نفس الحجم والشكل بالماء وقشر. قطع الوسط.
2. دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي وضع البطاطس عليها مع الفتحات لأعلى.
3. ننتقل إلى إعداد ملء. الحشوة مناسبة للحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو مختلطة. نضع اللحم في وعاء ونضيف ملح البيض والفلفل والبهارات حسب الرغبة. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. يُضاف كل من النيئة والمقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً امزج كل شيء جيداً واحشى البطاطس.
5. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الكريما. يسخن الخليط قليلاً وتخلط. لا تغلي!
6. يُضاف الماء ومزيج الزبدة والزبدة الدافئ إلى مقلاة البطاطس. ضع الفرن لمدة 40-50 دقيقة. أخبز في درجة حرارة 180-190 درجة.

يقدم مع الكريما الحامضة والأعشاب المفرومة فرماً ناعماً.

بطاطس محشوة بالفطر

وصفة أصلية أخرى ستفاجئها المضيفة الأسر والأصدقاء.

• 1 كجم من البطاطا ؛
• 400 غرام من أي فطر ؛
• 150 مل كريم.
• 2.5 ملعقة صغيرة من الملح ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

خطوة خطوة صفة:

1. شطف البطاطس بالماء ، ووضع في مقلاة ، وملء بالماء البارد ، وإضافة الملح وإشعال النار. طبخ حتى ينضج.
2. أثناء غليان الدرنات ، قم بإعداد الحشوة. قشر الفطر ، اغسل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. يقلى الفطر حتى ينضج نصفه بالزيت النباتي. ثم أضف الكريما والملح. جلب إلى الاستعداد الكامل. بعض ربات البيوت يطبخن دون إضافة كريم.
4. قشر البطاطا المسلوقة و اقطعها إلى نصفين. على جانب القطع بملعقة ، قم بالاكتئاب. بعد تشحيم ورقة الخبز بالزيت النباتي ، انشر البطاطا المملحة والفلفل.
5. ضع الحشوة في فتحات القطع. سخن الفرن إلى 200-220 درجة. أخبز لمدة 15-20 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع القليل من الجبن المبشور على البطاطا وطهيها حتى تتشكل قشرة شهية.

بطاطس محشية بالخضار

طريقة الطبخ هذه هي الأطول. أنها تحظى بشعبية مع السيدات الذين يخشون كسب جنيه اضافية.

المكونات:

• 10 بطاطس
• كوسة.
• جزرة واحدة
• البصل.
• 1 جهاز كمبيوتر - طماطم
• جوزة الطيب قليلا (على طرف سكين) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 100 غرام زبدة ؛
• حفنة من الشبت الطازج.
• ملح حسب الرغبة.

1. يغسل ويغلي الدرنات في جلدهم.
2. أثناء تحضير البطاطس ، قم بإعداد الخضروات المتبقية. يجب غسلها وتجفيفها.
3. قطع قمم من درنة مسلوقة ، واستخدام الملعقة لجعل المسافات البادئة. ضع المحتويات في كوب منفصل وهريس.
4. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم.
5. تقلى الخضار المفرومة في مقلاة لمدة 5 دقائق. أضف البطاطا المهروسة والملح والتوابل وجوزة الطيب. خلط كل شيء جيدا.
6. في وسط البطاطس ، ضع الزيت أولاً ثم الحشوة.
7. على طبق خبز مدهون ، ضعي البطاطا وأرسلها لخبزها في فرن مسخن مسبقاً إلى 180-190 درجة لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، قم بتدهن كل بطاطس في المقدمة بالزبدة.

يرش الشبت المفروم قبل التقديم.

نصائح مفيدة

لجعل الطبق في الفرن لذيذ ، والانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية.

• يجب أن تكون الدرنات من نفس الدرجة ونفس الحجم.
• عند اختيار مجموعة متنوعة ، انتبه إلى الأنواع ذات محتوى النشا المتوسط. أثناء الخبز ، لن ينهاروا.
• لا تأخذ درنات صغيرة جدا.
• لصنع أخاديد أنيقة في البطاطس ، استخدم ملعقة صغيرة أو واحدة خاصة للآيس كريم.
• عند تقديم الطبق ، فكر في استكماله. إذا كنت تستخدم اللحم المفروم أو السمك كحشو ، بالمناسبة سيكون لديك سلطة الخضار. إذا حشو بالخضروات ، خذ السمك أو القطع. صلصة هي موضع ترحيب.
• خدمة ساخنة أو دافئة.

طهي البطاطا المحشوة سريع وسهل. سيكون موضع تقدير خيارات ملء مختلفة حتى من قبل الذواقة الأكثر تطلبا. من المهم أن نتذكر أنه يجب التعامل مع أي عمل بطريقة إبداعية ومع الحب ، ثم كل شيء سوف يعمل.

شاهد الفيديو: عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة لذيذة جدا وسهلة التحضير (ديسمبر 2024).