كيف تصنع سلطة شتوية لذيذة - 9 وصفات خطوة بخطوة

يمكنك إعداد سلطة شتوية لذيذة في المنزل وتخزين الفراغات لموسم البرد - وهو حق لكل ربة منزل. يتم إعداد السلطات على أساس الوصفات التقليدية والأصلية مع إضافة مكونات جديدة ومزيج غير عادي من المكونات.

في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية عمل سلطة شتوية لذيذة وغيرها من الاستعدادات في المنزل. لقد تم إعدادها ببساطة شديدة وبسرعة ، لكنها مغذية ولذيذة بشكل لا يصدق. جميع السلطات مصنوعة من الخضروات التي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمواد المغذية التي تعتبر مهمة وضرورية للجسم في فصل الشتاء.

سلطة الشتاء - وصفة كلاسيكية

المكونات:

• البطاطا - 4 أشياء ،
• النقانق المسلوقة - 400 غرام ،
• البازلاء الخضراء - 1 علبة ،
• المخللات - 4 قطع ،
• بيض الدجاج - 4 أشياء ،
• الجزر - 1 جذر المحاصيل ،
• مايونيز - 150 جم
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أنا وضعت الخضروات لطهي الطعام. لتسريع العملية ، قطعت البطاطا الكبيرة إلى نصفين. اسلقي البيض في وعاء منفصل.
2. أنا منخرط في تشريح النقانق والمخللات المطبوخة ، كما في زيتون.
3. أقوم بتنظيف الخضار المطبوخة والبيض. أقطع الجزر والبطاطا إلى مكعبات كبيرة. أفرك المنتجات ذات الأصل الحيواني على مبشرة بكسر كبير.
4. أنا مزيج المكونات في وعاء سلطة كبيرة جميلة. إضافة البازلاء المعلبة (استنزاف السائل من جرة).
5. الملح والفلفل حسب الرغبة. فستان مع المايونيز (أنا أفضل الكلاسيكية ، 67 في المئة).
6. تخلط جيدا. أنا تزيين على القمة مع باقات من الخضر أو ​​تنهار في طبق لتذوق.

شهية طيبة!

وصفة الفيديو

//youtu.be/g3keyEzlJXw

وصفة النقانق الكلاسيكية

المكونات:

• النقانق المدخنة - 200 غرام ،
• البطاطس - 3 الدرنات ،
• جزر - قطعة واحدة ،
• بيض الدجاج - 3 أشياء ،
• زيتون - 8 قطع
• خيار مخلل - شيء واحد ،
• بصل أخضر - 50 جم
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة ،
• ملح - 5 غرام
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

1. أنا أطبخ الخضار حتى ينضج. أملأها بالماء البارد لتسهيل عملية التنظيف. ترك لتبرد.
2. أفتح جرة من الزيتون. أحصل على القليل من الأشياء الصغيرة. أنا قطعت إلى حلقات جميلة.
3. قطعت الخيار المخلل إلى مكعبات.
4. تمزيق البصل الأخضر بشكل جيد بعد الغسيل الأولي تحت الماء الجاري.
5. أخرج النقانق المدخنة. مقطعة إلى شرائح جميلة وأنيقة.
6. أنا تنظيف الخضروات المبردة. أنا قطعت إلى مكعبات.
7. أجمع السلطة في طبق كبير (أترك الزيتون والبصل الأخضر المفروم للزينة). يُضاف المزيج بالمايونيز مع الخردل. ملح قليلا حسب الذوق.
8. أنا وضعت في الثلاجة نقع. أنا أزين بالبصل الأخضر وقطع الزيتون.

سلطة لذيذة جدا "ملك الشتاء"

هذا طبق خيار لذيذ. يشير إلى الاستعدادات الشتوية ، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة منفصلة أو إضافتها إلى hodgepodge و vinaigrette والمخلل. من العدد المعروض من المكونات ، سيتم الحصول على ستة علب بسعة 1 لتر.

المكونات:

• خيار - 5 كجم ،
• البصل - 1 كجم ،
• سكر - 5 ملاعق كبيرة ،
• ملح - ملعقتان كبيرتان ،
• الخل الجدول (9 في المئة) - 100 مل ،
• بازلاء الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة ،
• الشبت الطازج - 2 عناقيد.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخيار الخاص بي تحت الماء الجاري. أنا نشرها على لوحة المطبخ. أنا قطعت إلى نصف الحلقات.
2. أنظف البصل من القشرة. أنا قطعت إلى نصفين من الحلقات ، مثل الخيار الطازج.
3. أقوم بتحويل المكونات إلى قدر كبير. أضف السكر والملح. تخلط جيدا. أغادر لمدة 70-90 دقيقة ، حتى تعطي الخضروات العصير.
4. بعد 1.5 ساعة ، يُضاف الشبت المفروم جيدًا ، ويُسكب الخل ، ويُسكب ملعقة من الفلفل (الأسود والبازلاء).
5. وضعت المقلاة على الموقد. أحضر ليغلي على النار أقل بقليل من المتوسط. أنا أتدخل بشكل دوري.
6. بالنسبة لقطع العمل ، أستخدم الجرار المعقمة مع الأغطية المغلية.
7. قمت بنشر سلطة الخضار الشتوية مع التوابل على البنوك.
8. أنا اقلبها. أغطي ببطانية دافئة. أحفظ العلب في قبو أو مكان بارد آخر دون أشعة الشمس المباشرة.

فيديو الطبخ

وصفة الخيار الطازج

المكونات:

• بيض الدجاج - 4 قطع ،
• النقانق المسلوقة - 350 غرام ،
• البطاطس - 4 الدرنات ،
• الجزر - 1 جذر المحاصيل ،
• البازلاء المعلبة - 1 علبة ،
• خيار طازج - شيء صغير
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ،
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أضع الخضار في قدر واحد ، البيض في آخر. لتسريع عملية التنظيف ، قم بغمسها في ماء جليدي.
2. أفتح علبة من البازلاء. استنزاف المياه المالحة. انتشر البازلاء في وعاء السلطة.
3. قطعت النقانق المسلوقة إلى مكعبات نظيفة. أنتقل إلى البازلاء.
4. اغسل الخيار الطازج بعناية (قشر حسب الرغبة). أنا ختم بدقة.
5. أنا تنظيف البطاطا المسلوقة والجزر. أنا قطعت إلى قطع. من الأفضل تقطيع الجزر جيدًا بحيث لا يتم تقريب المكونات في السلطة.
6. أنا تنظيف قشر البيض. أفرك على مبشرة الخشنة.
7. نضيف سلطة الشتاء مع المايونيز. أضف الملح والفلفل. سمحت لهذا الشراب لمدة 30-60 دقيقة.
8. أنا وضعت على لوحات.

وصفة الفيديو

سلطة الشتاء من الملفوف والفلفل والبصل والجزر

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للحصاد في فصل الشتاء ، والتي تسير على ما يرام مع أطباق اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة (على سبيل المثال ، البطاطا المهروسة).

المكونات:

• كرنب أبيض - 450 جم
• جرس الفلفل - 100 غرام
• الجزر - 1 شيء صغير ،
• البصل - رأس واحد ،
• جوهر الخل - 1.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 25 جم
• ملح - 10 جم
• ماء - 150 مل
• الزيوت النباتية - ملعقتان كبيرتان
• الفلفل (الأسود والبهارات) - فقط 12 قطعة.

طريقة التحضير:

1. أبدأ مع إعداد الملفوف. شطف جيدا ، وإزالة الأوراق العلوية ، وإزالة الجزء الصلب (الجذع) وتقطيع رقيقة ناعما. أنا تحوله إلى لوحة عميقة وكبيرة.
2. أنا أغسل بقية الخضروات. لقد قطعت الفليفلة الحلوة إلى النصف ، وأزيلي البذور ، ثم اقطع الجذع. أنا قطعت إلى شرائح صغيرة.
3. أنظف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات.
4. أفرك الجزر على مبشرة خاصة (لإعداد الشغل باللغة الكورية). أحصل على أجزاء مستطيلة أنيقة من نفس الحجم.
5. أنا مزيج المكونات. أضع ملعقة كبيرة من السكر.
6. أخفّف الخل في ماء دافئ (150 مل). أضف إلى الطبق.
7. أنا مزيج الخضروات. أبدأ في الاستغناء عن البنوك ، ويفضل أن يكون حجمها 0.5 لتر.
8. تعقيمها في مقلاة. أنا الاحماء تصل إلى 35-40 درجة. نشر الشغل لمدة 25-30 دقيقة. في الجزء السفلي من المقلاة تحتاج إلى تثبيت لوح خشبي أو منشفة. أنا المسمار الأغطية.
9. أنا أخرجه بعناية من المقلاة. لف بإحكام بمنشفة.

سلطة الباذنجان الشتوية

حصاد الشتاء لذيذ مع الكثير من الخضروات والأرز. المكونات الرئيسية هي الباذنجان والطماطم.

المكونات:

• الطماطم - 2.5 كجم
• الفلفل - 1 كجم
• باذنجان - 1.5 كجم
• جزر - 750 غرام
• بصل - 750 جم
• الأرز - 1 كوب ،
• الزيت النباتي - 1 كوب ،
• الخل 9 في المئة - 100 مل ،
• ملح - ملعقتان كبيرتان
• سكر - 5 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

1. غسل الخضروات جيدا. أقطع الباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم. إضافة 65 غراما من الزيت النباتي إلى ورقة الخبز. انتشر الباذنجان.
2. أنا سخن الفرن إلى 200 درجة. أنا أنظف الخضار لتحضير حتى تظهر قشرة مقرمشة مميزة.
3. بينما الباذنجان مقلي ، أنا تقطيع الخضار. أقطع الجزر والبصل إلى نصف حلقات ، فلفل ، استخرج البذور بلطف ، مقطعة إلى شرائح.
4. خذ مقلاة عميقة. أسكب الزيت المتبقي. أنا تحول الخضروات المفرومة. أغلق الغطاء.
5. الذبيحة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
6. لقد قطعت الطماطم إلى قطع كبيرة. طحن بسرعة في خلاط لكتلة هريس متجانسة.
7. أنا تحول هريس الطماطم إلى الخضروات الأخرى في مقلاة. أضع الملح وأضيف السكر.
8. خلط الخليط جيدا. جلب ليغلي. أسكب الأرز.
9. مرة أخرى ، أنا أتدخل. أغلق الغطاء والذبيحة حتى يصبح الأرز جاهزًا. سوف يستغرق 15-25 دقيقة.
10. بعد طهي الأرز ، يصبح دور الباذنجان. ينتشر في مقلاة. امزج المزيج واتركه في حالة الغليان مرة أخرى (إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي).
11. اسكبي الخل ، بلطف ، حتى لا تتلف الباذنجان. أطبخ 5-7 دقائق إضافية.
12. أنا تحول السلطة في الجرار معقمة. أغلق الأغطية وقلبها. يترك لتبرد في هذا الموقف. يمكنني تنظيف العلب باستخدام حصاد الطماطم والباذنجان في المخزن أو في مكان مظلم وبارد.

وصفة الفيديو

سلطة البنجر الشتوية لفصل الشتاء

تقنية بسيطة جدا وسريعة لإعداد بنجر السلطة من البنجر لفصل الشتاء في المنزل. يتم سحق جميع مكونات السلطة في معالج الطعام.

المكونات:

• الطماطم - 1.5 كجم
• البنجر - 3.5 كجم
• الجزر - 1 كجم
• بصل - 1.2 كجم
• سكر - 200 غرام
• ملح - 100 غرام
• الزيت النباتي - 300 مل ،
• الخل 9 في المئة - 100 مل.

طريقة التحضير:

1. طماطم بلدي ، مقطعة إلى مكعبات. أنا أغسل البصل تحت الماء الجاري. أنا قطعت إلى حلقات نصف رقيقة.
2. أطحن الجزر والبنجر المقشر لتسريع عملية الطهي في معالج الطعام.
3. أقوم بتحويل المكونات إلى المقلاة. أسكب الزيت النباتي. أضع السكر والملح. أطبخ خليط الخضار لمدة 40-50 دقيقة. أضيف الخل قبل بضع دقائق من الطهي.
4. أنا نشر السلطة في علب المعدة. أغلق الأغطية. لفها في بطانية وأعدها لتبرد.
5. أحفظه في مكان بارد لا تسقط فيه أشعة الشمس المباشرة.

فيديو الطبخ

فاصوليا وصفة

المكونات:

• فاصوليا - 1 كجم ،
• الطماطم - 2.5 كجم
• جرس الفلفل - 1 كجم
• الجزر - 1 كجم
• البصل - 3 أشياء ،
• الزيت النباتي - 300 مل ،
• سكر - 1 كوب
• الخل 70 في المئة - 1 ملعقة صغيرة ،
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أنا أغسل ونظف الخضروات. قشر الطماطم. للتغلب بشكل أسرع ، تحتاج إلى إجراء شق صغير على سطح الجنين وسكب الماء المغلي فوقه. أنا قطعت إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. أنا صر الجزر مع جزء كبير.
3. الفلفل البلغاري أنا مقطعة إلى جوليان متوسطة الحجم.
4. لقد قطعت شعاع إلى نصفين رقيقة من الحلقات.
5. أجمع الخضروات في طبق واحد كبير. أضف الملح والفلفل. أنا سكب السكر. أسكب الزيت النباتي والخل. يقلب بلطف ويُطهى على نار خفيفة. وقت الطهي - 2 ساعة.
6. أضع الشتاء المنتهي فارغًا على البنوك (معقمًا) وأغلق الأغطية. في المجموع ، وفقا للوصفة ، يتم الحصول على حوالي 5 لترات من السلطة مع الفول.

سلطة الشتاء مع اللحم

لطهي الخضروات بشكل أسرع ، استخدم الميكروويف.

المكونات:

• البطاطا - 3 أشياء ،
• الجزر - 1 جذر المحاصيل ،
• البصل - 1 بصلة صغيرة ،
• لحم بقري مسلوق - 200 جم
• بيضة دجاج - 3 أشياء ،
• البازلاء الخضراء - 100 غرام
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
• مايونيز - لخلع الملابس.

طريقة التحضير:

1. بلدي البطاطا والجزر. أنا وضعت في حزم. ميكروويف لمدة 5-6 دقائق.
2. أخرجه من الميكروويف. أنا أنشرها على صفيحة لتبرد ، ثم أنظفها.
3. لقد قطعت مكعبات متوسطة الحجم من الجزر والبطاطا والخيار. تمزيق البصل إلى نصف حلقات.
4. أضع البيض المسلوق الصلب. للاستعداد التام ، يجب الاحتفاظ بها في الماء المغلي لمدة 6-8 دقائق.
5. لقد قطعت اللحم المغلي إلى مكعبات. أنا صب على المكونات الأخرى. أنا وضعت البازلاء الخضراء من جرة (دون إضافة السائل).
6. أقطع البيض إلى شرائح رقيقة. أعصر المايونيز من الكيس والملح والفلفل. أنا مزيج السلطة.

وصفة الفيديو

//www.youtube.com/watch؟v=Cnm_tcQKL_c

سلطة الشتاء من السعرات الحرارية

تعتمد قيمة الطاقة في الاستعدادات الشتوية والسلطة بشكل مباشر على المكونات المستخدمة (على سبيل المثال ، كمية الزيت النباتي ومحتوى الدهون في صلصة المايونيز).

متوسط ​​السعرات الحرارية للسلطة الكلاسيكية مع النقانق المسلوقة والمايونيز هو 150-200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

القيمة الإجمالية للسعرات الحرارية للفراغات هي في نطاق واسع من 100 إلى 280 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

جهز الاستعدادات الشتوية والسلطات بكل سرور ، باستخدام وصفات ومكونات وتقنيات مختلفة ، وبالتالي مفاجأة الأقارب والأصدقاء ، واكتشاف طعم جديد للأطباق المألوفة بالفعل. حظا سعيدا

شاهد الفيديو: أفكار سهلة وبسيطة لعمل فطور صباحي ب 4 وصفات مختلفة مع رباح محمد (شهر نوفمبر 2024).