زيت السمسم - فوائد ومضار ، تعليمات ، علاج ، وصفات

لقد استخدم الناس منذ فترة طويلة بذور السمسم (بذور السمسم) لصنع الزبد. تم اكتشاف أول معلومات عن السمسم في ورق البردي في أربس. يحتوي التمرير القديم على قائمة من التوابل والأعشاب التي يستخدمها الإنسان منذ زمن سحيق. شاركت شركة Avicenna أيضًا في دراسة خصائص الشفاء للبذور النباتية. سأدرس بالتفصيل الخصائص المفيدة ، واستخدام وموانع زيت السمسم.

المتاجر تبيع النفط الخفيف والظلام. لعمل عصر مظلم ، يتم استخدام السمسم المقلي ، ويتم الحصول على الضوء من البذور الطازجة. توفر تقنية التصنيع للمنتج عمر افتراضي طويل وتحافظ على العناصر الغذائية.

وجد مستخلص السمسم أعظم تطبيق في الطبخ. يتم استخدامه لخلع سلطات الخضار والطبخ. نادرا ما يستخدم للقلي ، لأنه يحترق بسرعة. غالبًا ما يوجد زيت السمسم في الأطعمة اللذيذة.

كما تم استخدام خصائص مفيدة في مجالات أخرى: التجميل والعطور والصيدلة والطب والكيمياء. الاستخدام المنتظم لزيت بذور السمسم يُعد طبيعياً إنتاج مضادات الأكسدة وله تأثير إيجابي على مقاومة الأمراض.

يباع الزيت عالي الجودة فقط في الصيدليات والمتاجر المتخصصة. تكلفة 100 مليلتر تبدأ من 150 روبل. من الأفضل الشراء في حاويات كبيرة ، وهو أكثر ربحية.

خصائص مفيدة من زيت السمسم

على مر العصور ، خدم زيت بذور السمسم كعنصر في الأطباق وكدواء في تخفيف الأعراض وعلاج الأمراض. لأول مرة ، بدأ تطبيق خصائص مفيدة في القرن الخامس عشر قبل الميلاد.

• مصدر مضادات الأكسدة الطبيعية. الزيت مشبع بالكالسيوم ، مما يقوي العظام. يوصي الأطباء بها للأطفال والفتيات الحوامل والمسنين.
• يستقر حموضة عصير المعدة. يستخدم الطب التقليدي لخفض الحموضة وتقليل احتمالية تجلط الدم.
• مفيد للجهاز التنفسي.. لا غنى عنه للأمراض الرئوية والسعال والربو.
• مناسبة للوقاية. فقر الدم وتصلب الشرايين والالتهاب الرئوي وأمراض عضلة القلب والكبد.
• يكافح مع علامات الشيخوخة. يجدد ، يجعل الحياة أسهل للنساء أثناء انقطاع الطمث ، يرافقه تباطؤ في تخليق الهرمونات. مشبع مع فيتويستروغنز التي تحمي الجسم من السرطان.
• تستخدم خارجيا للحروقكدمات ، سحجات وأضرار أخرى على الجلد.
• هناك العديد من الوصفات في التجميل مع استخراج السمسم. يقوي الأظافر والشعر ، يهتم بمشاكل البشرة.
• جيد للأطفال. الأطفال الصغار يستمتعون بتدليك زيت السمسم. بعد العملية ، تصبح جلد الطفل ناعمة.

لا يمكن مكافحة فوائد مكافحة زيادة الوزن. بالضغط ، يمكنك إنقاص الوزن إذا قمت بإزالة الدهون من النظام الغذائي.

موانع والأضرار

زيت السمسم مفيد بشكل لا يصدق للجسم ، ولكن له موانع ، وأحيانا ضرر. من هو غير المرغوب فيه أو بطلان لاستخدام زيت بذور السمسم؟

1. يوفر تأثير الاسترخاء. من غير المرغوب فيه استخدامه للأشخاص الذين يعانون من مشكلة في البراز. خلاف ذلك ، سيكون هناك إسهال ، والذي يتوقف بعد إزالة الزيوت المتبقية من الجسم.
2. ينصح الخبراء بالامتناع عن استخدام الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للمكسرات والبذور والزيوت.
3. يزيد ضغط السمسم من تجلط الدم. بطلان في المرضى الذين يعانون من تجلط الدم.

قبل أخذها ، أوصي باستشارة الطبيب. العلاج الذاتي محفوف بعواقب وخيمة. فقط النهج الصحيح سيجلب نتيجة إيجابية.

كيف تأخذ زيت السمسم

يقدم الطب التقليدي توصيات بشأن تناول زيت السمسم ، ولكن لا يوجد رأي مقبول بشكل عام. سأترك التفاصيل الدقيقة للاستخدام للمعالجين والمعالجين وصياغة أفكار للاستخدام وتعليمات مفصلة.

• للحصول على تأثير علاجي ، خذ معدة فارغة.
• الجرعة إلزامية. لا تتجاوز الجرعة اليومية 3 ملاعق كبيرة.
• في اليوم للكيلوغرام من الوزن ، يجب ألا يتلقى الجسم أكثر من غرام واحد من الدهون. إذا كان النظام الغذائي مشبعًا بهذه المواد ، فمن المستحسن إزالة الدهون الأخرى عند تناول الزيت من النظام الغذائي.

الآن دعونا نتحدث عن استخدام ضغط السمسم في حالات محددة. يساعد في العناية بالبشرة والشعر وفي مكافحة السمنة وعلاج الأمراض.

1. للوجه. يزيل السموم ويغذي وينظف البشرة. يوضع الزيت على الجبهة والوجه والعنق ، وانتظر 20 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ ويزيل الفائض بمنشفة رطبة ناعمة. حتى لا يعاني توازن الدهون ، ولا يجف الجلد ، يتم الإجراء مرة واحدة في الأسبوع.
2. للشعر. تتضمن الوصفة المغذية استخدام المكونات الرائدة في مستحضرات التجميل المنزلية. يتم خلط ملعقتين من العسل الساخن مع صفارتين من البيض ، وتضاف ملعقتان من زيت السمسم ، وتطبق على الشعر في طبقة متساوية ، وانتظر نصف ساعة ، ثم تشطف بالشامبو. يتم تنفيذ الإجراء مرتين في الأسبوع.
3. لانقاص الوزن. هناك العديد من حالات الاستخدام. بسيط - الصيام. لبدء آلية مكافحة زيادة الوزن ، اشرب ملعقة من الضغط قبل الإفطار بثلاثين دقيقة وشربه بالماء الدافئ.هذه التقنية غير مناسبة للأشخاص الذين يذهبون إلى العمل بعد الإفطار ، لأنه يوجد تأثير جانبي - ملين

   . الخيار الثاني يتضمن إضافة إلى السلطة والوجبات الخفيفة بدلا من زيت عباد الشمس. ويضمن تحقيق النتيجة عن طريق الجمع بين النظام الغذائي مع النشاط البدني.

كيف تأخذ للبشرة

• التجاعيد. يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقة من القشدة الحامضة وتطبق على منطقة المشكلة.
• الجلد الجاف. يتم الجمع بين خمسين ملليلتر من الضغط مع ملعقة من الجلسرين و 50 غراما من الخيار المهروس. يضاف الليمون والنعناع الأثير قطرة قطرة وتستخدم على النحو المنشود.
• تورم. يتم خلط ملعقة من الضغط مع استرات الصنوبر والعرعر والماندرين. يزيل الخليط انتفاخ الجلد.
• حب الشباب. يتم دمج كومة من زيت السمسم مع 50 ملليلتر من عصير العنب وكمية مماثلة من لب الصبار. يتم معالجة التركيبة الناتجة على المنطقة المصابة من الجلد.
• قناع تدليك. قبل الإجراء ، يتم تطبيق التركيبة على الجلد من ملعقة من رحيق السمسم وخمس قطرات من البابونج وثلاث قطرات من الريحان وقطرتين من زيت السرو.
• قناع فيتامين. يتم خلط عشرة ملليلتر من ضغط السمسم مع زوج من كبسولات توكوفيرول وكبسولات الريتينول.

حليب السمسم الطبخ الفيديو

زيت السمسم علاج

يستخدم المعالجون التقليديون زيت السمسم لعلاج الأمراض. مرت وصفات تحت تصرف الناس العاديين اختبار الزمن وأظهرت فعالية.

1. إلتهاب الثدي. تبلل قطعة قماش ناعمة بتركيبة دهنية ، مطبقة على الصدر ، مغطاة بكيس من البلاستيك ومثبتة بضمادة شاش.
2. رائحة الفم الكريهة. يشطف تجويف الفم يوميًا بزيت السمسم. ينعش التنفس ، ويعيد تلف الأغشية المخاطية ، ويقوي اللثة وينشط المستقبلات.
3. سعال. يسخن الزيت إلى 39 درجة ، ويفرك في الظهر والصدر ، ثم يلف وينتقل إلى السرير. مع السعال الجاف ، خذ ملعقة يوميًا لتحسينها.
4. الحروق والجروح. لتسريع شفاء الآفات الجلدية ، تتم معالجة المنطقة المصابة بسائل السمسم.
5. الصداع والأرق. يفرك زيت السمسم الساخن في المعابد والقدمين. المستحضرات مساعدة في الدوخة.
6. صحة المرأة. لاستعادة الأداء الطبيعي للمبيض وتطبيع الدورة الشهرية ، اشرب ملعقة من بذور السمسم التي يتم عصرها يوميًا قبل الإفطار.
7. التهاب المعدة والقرحة. في الصباح السابق على الوجبة ، خذ ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم سكرت ملعقة صغيرة قبل كل وجبة.
8. الإمساك المزمن. حل مشكلة استهلاك الزيت اليومي في الصباح. في اليوم الأول ، يشربون 3 ملاعق كبيرة ، بعد أن يتم تخفيض الجرعة تدريجياً إلى ملعقة واحدة وتؤخذ حتى يصبح البراز طبيعياً.
9. إلتهاب الأذن. في حالة المرض ، يتم غرس سائل السمسم الساخن في الأذن الملتهبة ، قطرتين.
10. تقوية الجهاز المناعي وتطهير الجسم. لأغراض الترفيه ، اشرب ملعقة ونصف ملعقة من الزيت كل صباح لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك توقف لمدة عشرة أيام وكرر الدورة.

زيت السمسم للأطفال

الضغط من بذور السمسم مشبع بالكالسيوم ، بفضل الألياف الدقيقة التي تطبيع الجهاز الهضمي للطفل. يستخدم في أغذية الأطفال كإضافة لمنتجات الألبان.

ويعتقد أن بذور السمسم تساعد في علاج الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز الهضمي والبنكرياس. لم يتم إثبات هذه الحقيقة علمياً وليس معروفًا بشكل موثوق عدد الحبوب التي تنتج تأثيرًا علاجيًا.

لا يوجد حظر على استخدام النفط من قبل الأطفال. ومع ذلك ، يتم إعطاء الرضع السمسم بعناية حتى لا تسبب الحساسية. أوصي بالزيت في الحساء والسلطات ، والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات أنصح بإرضاء الطحينة الحلاوة الطحينية.

وصفات زيت السمسم

يتمتع زيت السمسم بشعبية كبيرة بين خبراء الطهي التايلاندي والآسيوي والكوري والصيني. يستخدمونها لطهي اللحوم والمأكولات البحرية والسلطات والحلويات والحلويات. كثيرا ما يتم خلط السمسم مع البهارات والأعشاب الأخرى. في الأطباق الساخنة ، تضاف قبل التقديم إلى الطاولة.

حساء العجاف

• جزر - 200 جم.
• فلفل حلو - 200 جم
• ملفوف أبيض - 200 جم.
• مرق الخضار - 4 أكواب.
• الثوم - 4 فصوص.
• الشعرية الصينية - 1 حزمة.
• الثوم المعمر - 1 حفنة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة.
• زيت السمسم - 1 ملعقة.
• السمسم - 1 ملعقة.
• الفلفل والملح.

1. يُقطع البصل الأخضر بزيت السمسم والثوم المفروم وبذور السمسم لمدة دقيقة واحدة. للقلي ، أستخدم مقلاة ، أطهو فيها حساءًا خفيفًا.
2. أبعث الملفوف المفروم والفليفلة المفرومة إلى المقلاة ، واخلطيها مع الذبيحة لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
3. أسكب في المرق ، وأغلي الفلفل والملح ، وانشر المعكرونة وأطبخ حتى يصبح جاهزًا. إذا لم يكن هناك مرق ، استبدل بالماء العادي. حساء جاهز أعمل على الطاولة.

سلطة

• القرنبيط - 100 غرام.
• بصل أحمر - 50 جم.
• جزر - 100 غرام.
• جرس الفلفل - 100 غرام.
• فاصوليا خضراء - 100 غرام.
• توابل للسلطات - 5 جم.
• زيت السمسم - 20 مل.

1. أنا أغسل الخضروات. أجزر الجزر وقطعيها إلى مكعبات ، ونقطعها إلى ثلاثة سنتيمترات ، ونقطع الفلفل إلى شرائح ، ونقطع البصل ونقسم الملفوف إلى أزهار.
2. أنشر الخضروات المعدة في قدر ، وأضيف القليل من الماء واخلطيها. أضع الأطباق على الموقد ، وأطبخ الخضار لمدة ثلاث دقائق ، وأضعها على طبق وانتظر التبريد.
3. يبقى لإضافة بعض التوابل إلى السلطة وموسم بزيت السمسم. المقبلات أصلية وبسيطة.

كرات اللحم الصينية

• لحم الخنزير المفروم - 500 غرام.
• روبيان - 250 جم
• الكستناء المعلب - 6 قطع.
• البصل - 2 رؤساء.
• جذر الزنجبيل المطحون - ملعقة واحدة.
• زيت السمسم - 1 ملعقة.
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
• فودكا الأرز - 1 ملعقة.
• الزيت النباتي - 6 ملاعق كبيرة.
• النشا - 1.5 ملاعق كبيرة.

مقبلات:

• الفطر المجفف - 8 قطع.
• ملفوف أبيض - رأس واحد.

صلصة:

• مرق - 0.5 كوب.
• سكر - 0.5 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.

1. يتم الجمع بين اللحم المفروم والمأكولات البحرية المفرومة والكستناء والبصل المفروم والزنجبيل والمكونات الأخرى في وعاء عميق ويخلط. أصنع ست كرات من الخليط الناتج.
2. نقع الفطر في الماء الدافئ ، وقطع الملفوف في شرائح ، وتقسيم إلى نصفين واستخدام جزء واحد لتغطية الجزء السفلي من عموم.
3. لف كرات اللحم بالنشا المخففة مع المرق وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم تنتشر في قدر على وسادة ملفوف مع الفطر وتغطي مع الملفوف المتبقي.
4. أسكب الصلصة المحضرة مقدماً ، ووضعها على الموقد ، ثم غلي المرق ثم اتركي النار على نار صغيرة لمدة ساعة تقريبًا. أقدم كرات اللحم الصينية على الطاولة ، وأضعها على وسادة من الخضراوات والفطر.

خبز السمسم

• دقيق القمح - 600 غرام.
• الخميرة الجافة - 1 كيس.
• الملح - 2 ملاعق.
• سكر - 1 ملعقة.
• كزبرة - 2 ملاعق.
• ماء دافئ - 380 مل.
• زيت السمسم - 2 ملاعق كبيرة.
• بذور السمسم - 6 ملاعق كبيرة. لمسحوق - 1 قرصة.

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والكزبرة. يُضاف الماء الدافئ ، وبذور السمسم وزيت السمسم ، ويُعجن العجينة الناعمة. أغطي بمنشفة وأترك ​​لمدة ثلث ساعة.
2. بينما ينضج العجين ، سخن الفرن إلى مائتي درجة. أقوم بتشكيل رغيف من العجين ، وقم بإجراء عدة جروح بسكين في الأعلى ، وشحوم بالزيت ورشها ببذور السمسم. أخبز لمدة 40 دقيقة.

وصفة فيديو للخبز محلية الصنع مع الطحينة

أنا متأكد أنك لم تضطر إلى تذوق الأطباق التي تم فحصها. في الحالة الأولى ، حاول إعادة إنشاء هذه الوصفات في المنزل وإرضاء الأسرة. يعامل لذيذ وصحية.

ما هو وأين ينمو السمسم

يعلم الجميع بوجود زيت السمسم وفوائده الهائلة. المصنع من البذور التي يتم إنتاجها ، وكذلك أماكن نموها ، هو لغز للكثيرين.

السمسم أو السمسم هو نبات عشبي في البيئة الطبيعية ينمو إلى ثلاثة أمتار. أزهار السمسم مع زهور أرجواني أو أبيض. تزهر الزهرة في اليوم وبعد التلقيح الذاتي ، يبدأ صندوق القرنة بالتشكيل ببذور صغيرة من الأحمر أو الأسود أو الأصفر أو الأبيض.

السمسم يحب الدفء. المصنع هو نموذجي من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. لا يوجد حاليا أي أنواع برية. منذ العصور القديمة ، نمت الثقافة في شمال إفريقيا والهند وباكستان والجزيرة العربية. في وقت لاحق ، بدأ سكان القوقاز وآسيا الوسطى بزراعة بذور السمسم. في الاتحاد الروسي ، يزرع السمسم في إقليم كراسنودار.

شاهد الفيديو: 9 فوائد مذهلة لزيت السمسم لم تكن تعرفها. فوائد رائعة ستبهرك. أضرار زيت السمسم (شهر نوفمبر 2024).