كيف ينمو الشاي والكفير من الفطر من الصفر. خصائص مفيدة من الفطر

دعونا معرفة كيفية زراعة Kombucha من نقطة الصفر في المنزل. آمل أن يكون المنشور مفيدًا وأن تلد الشاي أو فطر الكفير.

Kombucha يسمى أيضا قنديل البحر الشاي أو الفطر الياباني. من حيث علم الأحياء ، فإنه يمثل مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك بكتيريا الخميرة وحمض الخليك.

خطة لزراعة Kombucha في المنزل من نقطة الصفر

Medusomycete - لذلك يسمي العلماء الفطر. ظاهريا ، يشبه قنديل البحر.

• زراعة Kombucha بسيطة. صب نصف لتر من الشاي الحلو القوي في جرة من ثلاثة لترات ، وقم بتغطية العنق بقطعة من الشاش ، واصلح بشريط مرن واتركه في مكان دافئ لمدة 60 يومًا. الشيء الرئيسي هو أن أشعة الشمس لا تسقط على الأطباق مع الشاي.
• خلال هذا الوقت ، لن يتوفر للفطر الوقت ليصبح أقوى. لذلك ، انقله جيدًا إلى وعاء عميق بالماء المغلي المبرد وأغسله برفق. بعد ذلك ، صب الشاي البارد مع السكر في وعاء سعة ثلاثة لتر. خذ ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء. حرك Kombucha هنا ، مرة أخرى تغطية الرقبة بقطعة من الشاش وإرسال الحاوية إلى مكان دافئ. في الصيف ، يتم إعداد المشروب لمدة ثلاثة أيام ، وفي فصل الشتاء - حوالي أسبوع.

إذا قمت بإعداد أوراق الشاي بشكل صحيح ، سوف تطفو الفطر على السطح. إذا غرق في السائل ، ثم ارتكبوا خطأ. لا تثبط. شطف الفطر وتراجع في أوراق الشاي الجديدة.

• مشروب مصنوع على أساس Kombucha صحي ولذيذ. استنفدت احتياطياتها بسرعة. لحسن الحظ ، يمكن منع ذلك عن طريق تجديد إمداد السوائل المطلوبة للنمو والتطور الطبيعيين لقناديل الشاي. يسمح بإضافة أوراق الشاي المستعملة إلى الحاوية مع الفطر ، مع التصفية بعناية.
• لجعل الفطر طبيعيًا ، اشطفيه بالماء المغلي كل عقدين. استبدل التسريب المتبقي في الجرة بمحلول شاي طازج وقم بغمس الفطر فيه. تأكد دائمًا من أن التسريب لا يصبح غائمًا ، وإلا فإن الفطر سيبدأ بالتدهور والتدهور ، وسيفقد التسريب خصائصه العلاجية وطعمه.
• لا تقل أهمية عن ظروف الفطريات. أوصي الحفاظ على الحاوية مع الفطر في مكان مظلم في درجة حرارة 20-25 درجة. تذكر ، في ظروف درجات الحرارة المنخفضة أو في الشمس ، تموت الفطر. بالفعل في سبعة عشر درجة من الحرارة والتطور والنمو يتوقف ، والسطح مغطى بالطحالب الداكنة.
• أنصحك باستخدام حاويتين زجاجيتين أثناء الرعاية. الحفاظ على الفطر في واحد والشراب في الثانية. استنزف التسريب مرة كل 72 ساعة في الصيف ، وفي الشتاء - بعد خمسة أيام. أعتقد أن أفضل مكان لتخزين مشروب هو الثلاجة.
• تأكد من أن سمك الفطر لا يتجاوز 4 سم ، ولا تتردد في إزالة الطبقة العليا وخفضها في حاويات أخرى. تعتبر الطبقات السفلية المظلمة الأكثر فائدة وإنتاجية.
• لإثراء الشراب ، استخدم الأعشاب الطبية ، بما في ذلك: لسان الحمل ، وبلاك بيري ، والقراص ، والبتولا ، والورد ، والفراولة البرية. الشاي الأخضر مناسب أيضًا لصنع أوراق الشاي.
• أكبر كمية من المواد الغذائية في مشروب لا يتجاوز عمره 1 شهر. ثم يصبح الخل ، غير مناسب للشرب ، ولكن في هذا الشكل مناسب للاستخدام في الأغراض الطبية والتجميلية.
• بعد أسبوع من الشيخوخة ، يبدأ التسريب في التخمير قليلاً ويكتسب تأثيرًا كحوليًا. صب نصف السائل ، ضعه في الثلاجة للتخزين والاستهلاك ، وأضف القليل من محلول الشاي المتوتر إلى الحاوية. كرر الإجراء في المستقبل.

باتباع القواعد المقبولة عمومًا والاستماع إلى النصائح ، سوف تقدم مشروبًا لذيذًا وصحيًا يساعد في التغلب على العطش والقضاء على الأمراض.

خصائص مفيدة من Kombucha

ساعدت الخصائص الفريدة Kombucha على اكتساب شعبية غير مسبوقة. تستخدم قوتها الشافية لمكافحة العديد من الأمراض ، ودعم الجسم ، كجزء من العناية بالبشرة والشعر.

1. مساعد في مكافحة الوزن الزائد. عقار يصنع على أساسه يحفز الأيض ، ويزيل السوائل والأملاح الزائدة ، ويساعد على تسريع عملية الأيض في الأنسجة والخلايا.
2. إنه يعمل كمضاد أكسدة طبيعي ممتاز ويتميز بخصائص استثنائية مضادة للالتهابات. يتم استخدام الفطريات في علاج الآفات البكتيرية والمعدية في الجسم - الالتهابات المعوية والتهاب الملتحمة والأنفلونزا.
3. بفضل صفاته المفيدة ، يتم استخدام الفطر في مستحضرات التجميل. فهو يساعد على شن معركة فعالة ضد حب الشباب ، التهاب الجلد ، الالتهابات الفطرية في الجلد والأظافر.
4. Kombucha أيضا مسكنات الألم. يستخدم تسريبه لترطيب البشرة بالحروق أو لشطفها بآلام في الأسنان.
5. كما أنها تستخدم لمنع الروماتيزم والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين. الرحيق يساعد على تطهير الكليتين من الحجارة الصغيرة والرمل ويكون له تأثير مدر للبول.
6. قنديل البحر الشاي يبتلع الصداع ويساعد على تطبيع الجهاز الهضمي. له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.

أنصحك بتناول مشروب خلال فترات الحياة ، مصحوبة بنشاط عقلي مكثف. يشمل التكوين مادة الكافيين التي لها نفس التأثير المنشط والمنشط على الجسم مثل القهوة.

موانع

أثناء البحث في الإنترنت بحثًا عن أي مواد ضارة مرتبطة بـ Kombucha ، لم أتمكن من العثور عليها. قمت بتجميع قائمة من القيود والقواعد التي يوصى باتباعها عند شرب مشروب.

• لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة. يحتوي الإكسير على كميات كبيرة من العسل أو السكر.
• هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من الأمراض الفطرية بسبب السكر ، باستثناء الفطريات التي تم تخميرها. في هذا النموذج ، يعزز دفاع الجسم ويقاوم العدوى الفطرية.
• يسمح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة باستخدام الحقن على أساس الشاي الأسود مع إضافة العسل. منتج تربية النحل يحيد المكون الحمضي للشراب.
• الحل المركز لا ينصح. السائل الذي تم الحصول عليه من Kombucha ، مع التحضير المناسب ، له طعم رائع ويتكيف بسهولة مع العطش. إذا قمت بالإفراط في الفطر ، فستحصل على حل يشبه خل التفاح.
• عند تحضير مشروب ، لا تستخدم البدائل بدلاً من السكر. سلوك Kombucha لا يعمل. بعض الوصفات تستخدم العسل ، لكن طعم المشروب النهائي يختلف عن الأصل.

كيف تنمو فطر الكفير

جميع الكائنات الحية مثيرة للاهتمام ومدهشة. إذا كانت بعض أشكال الحياة مفهومة ومألوفة ، فإن البعض الآخر يعد لغزًا مطلقًا. وتشمل قائمة هذه الكائنات الغامضة فطر الكفير.

في هذا الجزء من المقالة ، سأنظر في أسلوب زراعة فطر الكفير في المنزل وأخبرك عن قواعد الرعاية والخصائص المفيدة. أصل فطر اللبن ، كما يطلق عليه في كثير من الأحيان ، غير واضح ، لأنه في الطبيعة لا توجد ظروف طبيعية للحياة الطبيعية والتكاثر.

أجرى العلماء الكثير من الأبحاث ، لكنهم لم يجدوا المياه في الطبيعة ، والتي من حيث التركيب على الأقل تتوافق قليلاً مع تكوين بيئة فطر الكفير. الاستنتاج يوحي نفسه أنه تم إنشاؤه بشكل مصطنع.

وفقا للأسطورة ، ظهر فطر الكفير في دير تبتي ، وكان سكانه يأكلون الخبز والحليب. في بعض الحالات ، تم تخمير الحليب ، ولكن في حاويات مختلفة مع نتيجة مختلفة. في الأطباق ، التي تم غسلها بالماء من مصدر ثابت ، تم الحصول على اللبن بنكهة خفيفة ، والتي كان لها تأثير مفيد على الأمعاء. ظهرت كتل بيضاء كثيفة في حاويات سيئة غسلها.

لم يقم أي من العلماء بإجراء دراسات شاملة لكائن الكفير. المتحمسين هم فقط الذين اهتموا بهذه القضية. هناك رأي بأن فطر الكفير يتمتع بخصائص فريدة لا غنى عنها في علاج الغدد الصماء والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

تعليمات خطوة بخطوة

1. أولا ، الحصول على الفطر الكفير. في حالة ممتازة ، ويتميز باللون الأبيض وغياب المخاط. انها تشبه القرنبيط في المظهر.
2. لصنع مشروب ، قم بتهيئة بيئة يمكن أن تنمو فطر الكفير فيها وتتضاعف بشكل طبيعي. تطعمه الحليب يوميا.
3. تصفية التسريب النهائي ، كما كتل منفصلة عن الجسم أثناء النمو. أعطهم للأصدقاء الذين يتوقون إلى زراعة فطر اللبن وجعله هوايتهم.
4. الكفير المصفى مناسب للاستهلاك ، ونوصيك بشطف الفطر. بدون إجراءات المياه ، سوف تتحول إلى اللون الأصفر ، تصبح مغطاة بالمخاط وتختفي.
5. لكوب واحد من الحليب ، خذ الفطر ، وهو أكبر قليلاً من بيضة السمان. بعد 20 ساعة ، تحصل على مشروب كامل.

تعليمات الفيديو

إن الكفير ، الذي تم إعداده على أساس الفطر ، كان مخمورا في دورات مع فترات راحة طويلة. لذلك ، فإن أكبر مشكلة هي الحفاظ على الفطريات. كل محاولاتي فشلت.

خصائص مفيدة من الفطر الكفير

هناك العديد من الفطر الشرب ، بما في ذلك الكفير. مشروبات مصنوعة على أساسها ممتعة للذوق ، صحية وتبطئ شيخوخة الخلايا. ليس من المستغرب أن يطلق عليه إكسير الشباب.

• الانتعاش من الأمعاء الدقيقة. تتم معالجة المواد الغذائية التي يتناولها الناس كيميائيا وتحتوي على العديد من الإضافات غير الطبيعية. تتراكم السموم في الأمعاء ، والتي يتم إجراؤها مع الدم عبر الجسم بسرعة البرق ، المليئة بالأمراض والشيخوخة المبكرة. الكفير المبني على فطر التبت يساعد على تطبيع البكتيريا المعوية والتخلص من المنتجات السامة.
• المضادات الحيوية الطبيعية. التعامل مع الآثار السلبية للأدوية الاصطناعية المستخدمة في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال ، وتطهير الجسم من المواد السامة والسموم.
• مصدر المواد الغذائية والعناصر والفيتامينات. يساعد في تقوية المناعة واستعادة البكتيريا المعوية.
• مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة. ينظف الأوعية الدموية ، ويطبيع ضغط الدم ، ويخفف الالتهاب ، ويزيد إفراز الصفراء ، ويحطم الدهون ويحسن الذاكرة ويوفر تسريع التئام الجروح.
• يساعد في علاج قرحة المعدة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. لقد أثبت العلماء أن فطر الكفير يوقف نمو الخلايا السرطانية ويزيد من القدرة على التحمل والأداء.
• فعال في علاج الحساسية. بعد مرور عام على بدء شرب مشروبات الكفير على أساس الفطر ، أصبحت حساسية حبوب اللقاح أسهل.

كونه دواء ممتاز ، بالإضافة إلى الخصائص المفيدة للكائنات الحية الدقيقة الكفير ، هناك موانع. مساعدة الجسم مع مرض السكري ، والفطريات غير متوافق مع الأنسولين. لا ينصح به لمرضى الربو والأطفال دون سن الثانية والأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل منتجات الألبان.

شاهد الفيديو: فطر الكورديسيبس مشاكل العقم والإنجاب (أبريل 2024).