نوعان من عصارات الحمضيات والرمان ، بالإضافة إلى نصائح حول كيفية تناول مشروب بدون أجهزة خاصة

مشرق ، لاذع ، مع طعم الخريف الغني - كل هذا يتعلق بعصير الرمان. في كل قطرة هناك بحر من الخير والسرور. طوال الخريف الكئيب والشتاء البارد ، يزود جسمنا بمواد مفيدة

يشرب الكثيرون نسخة المتجر ، لكن عصير الرمان يمكن تحضيره في المنزل وتأكد من جودته وخصائصه غير المسبوقة. كيف تضغط على مشروب في المنزل وما هو المطلوب لصنع عصير الرمان اللذيذ؟

فوائد شرب الرمان محلية الصنع

عصير الرمان هو علاج باهظ الثمن لذلك ، غالباً ما تحاول الشركات المصنعة تقليل تكلفة المنتج النهائي. فوائد مثل هذا المشروب هي موضع شك. مزايا عصير الرمان محلي الصنع على عصير المصنع واضحة:

• لا توجد مواد حافظة ، أصباغ ، معززات النكهة ؛
• ليس لديك حتى لوضع السكر.
• سوف الرمان الطازج تقلص في المنزل الطازجة 100 ٪.
• تخضع عملية الطهي للسيطرة الكاملة على المضيفة - من اختيار الفاكهة إلى التقديم ؛
• لن يتم الضغط على القشور والأفلام.

ما هو مفيد؟

الرمان هو مخزن للمواد الغذائية والعناصر. عصير طبيعي طازج يحتفظ بجميع خصائصه:

• يساعد على تنظيم نشاط الجهاز الهضمي ، وذلك بسبب محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الأسكوربيك والكالسيوم ؛
• يساهم في شفاء البكتيريا في الأمعاء.
• له خصائص مطهر طبيعي ؛
• وجود تأثير مدر للبول ، لا يغسل البوتاسيوم.
• مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تزيل الجذور الحرة.
• يعزز المناعة ، ويساعد على التعافي بعد العمليات ؛
• يشارك بنشاط في تكون الدم - يزيد من مستوى الهيموغلوبين ، ويجعل الأوعية الدموية والشعيرات الدموية أقوى ، ويطبيع الدورة الدموية ؛
• مرضى ارتفاع ضغط الدم نقدر له قدرته على خفض ضغط الدم.
• يزيد من الفاعلية.

نقدم لك مشاهدة فيديو حول فوائد عصير الرمان:

اختيار وإعداد المواد الخام

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بعصير الرمان ، فيجب عليك اختيار الفاكهة المناسبة.

1. يجب أن يكون الجنين ثقيلاً وكثيفاً ؛
2. لون الفاكهة الناضجة مشرق ، ربما مع خطوط برتقالية ، بدون بقع ؛
3. الجلد خشن وليس جافًا للغاية ؛
4. تظهر الحبوب من خلال الجلد قليلاً ، وتشعر بالأصابع ؛
5. يجب تجفيف التاج (الذيل) من الداخل ، دون أي براعم خضراء أو النورات الحية ؛
6. الرمان ناضجة لا رائحة.

كيف تضغط بدون أدوات خاصة؟

كيف تضغط على العصير؟ هناك عدة طرق لصنع عصير الرمان بدون أجهزة تقنية خاصة. الخطوة الأولى ، مع استثناءات نادرة ، هي تنظيف الرمان. للقيام بذلك ، يغسلونه جيدًا ، ويقطعون "التاج" ويخفضونه في وعاء من الماء ، حيث يتم تقسيمه إلى قطع صغيرة. في الوقت نفسه ، تطفو الحبوب ، ويمكن فصل الأفلام بسهولة. ما هي أفضل طريقة للضغط على الرمان دون استخدام عصارة؟

• تدور من خلال القماش القطني. الرمان مقشر ، تتم إزالة الأغشية. الحبوب مكدسة في القماش القطني ، الذي يوضع في وعاء مطلي بالمينا. بمساعدة دبوس متداول أو سحق أو مدقة أو زجاجة زجاجية سميكة الجدران أو أي شيء مرتجل ، تُعجن البذور إلى أن يتبقى عظام فقط في الشاش. يسكب العصير من خلال غربال في وعاء نظيف.
• تدور في الحزمة. توضع حبات الرمان النقية في كيس بلاستيكي كثيف مع قفل ويتم لفها بمسمار لولبي "حتى العظام". يسكب العصير الناتج في زاوية مقطعة في كيس من خلال القماش القطني أو غربال في طبق جاف جيد الغسيل.
• داخل القنبلة. تؤخذ ثمرة ناضجة مع قشرة كاملة ، والتي يتم ثنيها بيديك (يمكنك لفها على الطاولة) إلى حالة ناعمة. المبدأ الرئيسي: كلما كانت الرمان مهروسة بشكل أفضل ، كلما غادرت العصير. ثم يتم قطع الثمرة المعالجة بسكين ، وتصب المحتويات في كوب. هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين قاموا بتدريب الأيدي. القوات ، كقاعدة عامة ، تكفي لخدمة واحدة فقط.
• باستخدام خلاط. حبات الرمان مطحونة في وعاء الخلاط. يتم ضغط الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني ، مطوية في خمس طبقات.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية الحصول على عصير الرمان دون استخدام عصارة:

تدور باستخدام عصارة

كيف تضغط على العصير باستخدام عصارة؟ العديد من ربات البيوت لديهم عصارات اليوم. ومع ذلك ، فإن هذه الوحدة ليست مناسبة دائمًا عندما تحتاج إلى عصر العصير من الرمان - أقسام سميكة ، يمكن أن تسد الكعكة من البذور الآلية. وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار قدرات نموذج معين من أدوات المطبخ ودراسة التعليمات بعناية حتى لا تكسر الجهاز ببساطة. إذا لم تكن هناك قيود في التعليمات ، يمكن أيضًا الحصول على العصير من خلال عصارة. هذه الطريقة جيدة عندما تحتاج إلى معالجة عدد كبير من الفواكه.

1. اغسل الرمان وامسحه جافًا بمنشفة.
2. افصل الحبوب ، وأزل الفيلم الأبيض ، الذي سيمنح مرارة العصير. هذا مهم إذا تم إعداد الشراب للطفل.
3. تمر الحبوب من خلال عصارة. القيام به.

إضافات المنكهة

عصير الرمان في شكله النقي لا يحب الجميع تذوقه. المكونات التالية ستساعد في تخفيف الترهلات ، وتضيف فوائد:

• عصير التفاح (مختلطة بنسبة 1: 1) ؛
• العسل.
• عصير الليمون أو الحماس (في المتوسط ​​1 لتر) ؛
• الكشمش الأسود.
• التوابل:
  1. القرنفل.
  2. القرفة.
  3. مسقط.

أجهزة خاصة

لتزويد الأسرة بإمدادات كافية من العصير ، من الأفضل استخدام أجهزة خاصة من شأنها أن تساعد على تحسين عملية استخراج المشروب. عصارة الرمان الخاصة تتواءم مع المهمة تمامًا. الأكثر شعبية رافعة أو الأجهزة الميكانيكية ، وكذلك الكهربائية.

ذراع - عصارة ميكانيكية ، بما في ذلك الحمضيات

عصارة ذراع تعمل على مبدأ الصحافة. وضعت القنبلة على القاعدة السفلية وضغطت عليها فوهة وذراع على شكل مخروطي. تبقى الحبوب والأفلام على الشبكة ، ويتدفق العصير النقي في الحاوية. عند اختيار مثل هذا الجهاز ، يجب عليك تقييم آلية التثبيت بدقة بين الأجزاء - تعتمد مدة خدمة الجهاز على موثوقيته.

يجب أن تكون العصارة مصنوعة من مواد غير قابلة للصدأ ، ويفضل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. كونها عالية جدًا ، يجب أن تقف بشكل ثابت على سطح الطاولة ، إنه لأمر جيد أن تشتمل المجموعة على وسادات مطاطية أو أكواب شفط أو مزلاج مريحة. تكلفة عصارة ذراع الرمان في موسكو وسان بطرسبرغ تبدأ من 3-4 آلاف لنموذج أبسط وتصل إلى 30 ألف روبل. نماذج من أفضل الشركات المصنعة تبدأ في 10 ألف روبل.

كهربائي

تتميز عصارات الرمان الكهربائية أو الآلية بالأداء العالي. اليوم في متاجر الأجهزة المنزلية يتم تمثيلهم بكل تنوعهم. مبدأ تشغيل عصارة كهربائية - يقوم المحرك بتشغيل مكبس أو اوجير ، ويتم معالجة الرمان دون بذل الكثير من الجهد. تعتمد سرعة الدوران على قوة الجهاز - فكلما زاد عدد واط ، كلما ارتفع.

نماذج مريحة لها وظيفة عكسية. تدور الفوهة في اتجاهات مختلفة ، ولا يتم انسداد الجهاز بكعكة الزيت. تتضمن المجموعة غالبًا أكواب قياس خاصة وفرش لتنظيف الفلتر. تكلفة عصارة كهربائية في موسكو وسانت بطرسبرغ تبدأ من 5 آلاف روبل للاستخدام المنزلي ، للإنتاج - من 30 ألف روبل.

كيف تخزن؟

أفضل حاوية تخزين هي حاوية زجاجية مغلقة. عصير محلي الصنع هو مشروب قابل للتلف لا تتجاوز مدة صلاحيته يومين في الثلاجة.

ومع ذلك ، إذا دعت الحاجة ، احتفظ بها لعدة أشهر ، فعليك الالتزام بالخوارزمية:

1. تعقيم الحاويات الزجاجية.
2. تسخين عصير ليغلي.
3. تصب في الجرار أو زجاجات ؛
4. وثيق مع غطاء.
5. دافئة في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، وهذا يتوقف على حجم الحاوية ؛
6. نشمر الأغطية.
7. اقلب العلب رأسًا على عقب وعزل الليل.

بعد هذا العلاج ، فصل الشتاء العصير مع الحفاظ على خصائصه المفيدة.

عصير الرمان مفيد جدا لجسم الإنسان لأسباب عديدة. ومع ذلك ، يجب عليك عدم إساءة استخدامه. يوصي الخبراء بتناول ما لا يزيد عن ثلاثة أكواب من العصير المخفف بالماء في اليوم (بشكله النقي 30-50 جرام). سوف يستفيد النهج الكفء ويزيد القوة ويساعد في الحفاظ على الشباب

شاهد الفيديو: العصارة كيوفنق - متوفرة في ساكو (شهر نوفمبر 2024).