أوزة مطبوخة في الفرن - وصفات مع عصير التفاح ، في البيرة ، في الأكمام

أوزة خبز في الفرن هو طبق لذيذ ليس من الصعب على الإطلاق لطهي الطعام. مما لا شك فيه ، أن ضيوفك سوف يقدرون ذلك ، لأن لحم الأوز المطبوخ جيدًا يكون طريًا. سوف تتعلم كيفية طهي أوزة في الفرن بطرق مختلفة من مقالتي.

4 وصفات طهي أوزة لذيذة في الفرن

أوزة مع عصير التفاح

سوف أخبركم كيف تطبخ أوزة مع عصير التفاح. قيل لي هذه الوصفة من صديق من السويد. يقدم الطبق مزيجًا مثاليًا من اللحوم العطرية والبطاطس المقلية وعصير التفاح. اعجبني أتمنى أن تستمتع به أيضًا.

• أوزة الذبيحة 1 جهاز كمبيوتر
• البطاطس 2 كجم
• التفاح 6 قطع
• البصل 3 قطع
• ليمون ½ جهاز كمبيوتر شخصى
• شيري النبيذ 250 مل
• زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مربى الكشمش 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الوردي 10 الحبوب
• الخردل 1 ملعقة شاي
• مسحوق الخردل 1 ملعقة شاي.
• ملح البحر ½ ملعقة صغيرة

• سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة.
• أنا أغسل الذبيحة جيدًا وأزل قطع الدهون. باستخدام أداة حادة ، أقوم بعمل ثقوب صغيرة في جميع أنحاء الذبيحة.
• أفرك ملح البحر في هاون صغير وفرك اللحم به. حتى لا تحترق الأرجل والأجنحة ، لفّها بالرقائق.
• أضع أوزة في مقلاة وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. بعد ثلث ساعة ، استنزاف الدهون الزائدة ، اقلب الذبيحة وأخرجها. في نفس الوقت ، أخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وأخبز اللحم لمدة ساعتين.
• أنا أنظف البطاطا ونغلي حتى تصبح جاهزة.
• أنا أنشر البطاطس في مقلاة اللحم ، وسكب الدهون وأغطي الإوزة بالرقائق وأرسلها إلى الفرن مع البطاطس لمدة 20 دقيقة.
• أنا نظيفة وقطع التفاح والليمون إلى شرائح صغيرة.
• أسكب القليل من الماء في المقلاة ، وأضيف الفواكه والسكر ، وأطهوها على نار صغيرة لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، اسمح للكتلة الناتجة بالتبريد وهرسها باستخدام خلاط.
• أنا تنظيف البصل ومقطعة إلى حلقات نصف سميكة. تقلى في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية.
• يُضاف النبيذ والمربى والفلفل ومسحوق الخردل ، ويُسكب 0.75 لترًا من الماء ويطهى لمدة ربع ساعة. ثم أضف الخردل.
• تُسكب الصلصة الناتجة في مقلاة حيث يُخبز اللحم ويُرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق. بعد هذا ، تصب في وعاء للصلصة.

أسكب اللحم مع الصلصة الحارة وقدمه مع البطاطا المهروسة والمخبوزات. على الرغم من أن أوزة خبز وفقا لهذه الوصفة سارت الامور بشكل جيد مع الحنطة السوداء.

البيرة خبز أوزة

لإعداد أوزة البيرة ، مهارة الطهي الخاصة غير مطلوبة. بمعنى آخر ، الطبق سهل التحضير. قطع من اللحم أول مرسى ، ثم اخبزي في البيرة. والنتيجة هي طبق لينة والعطاء.

• الذبيحة أوزة - 1 قطعة
• بيرة - 1 لتر
• مايونيز - 200 مل
• الثوم - 3 فصوص
• ملح ، فلفل.

1. أنا سحق أو نقطع الثوم جيداً ونمزج مع المايونيز. لقد قطعت الذبيحة إلى قطع. كل قطعة من الملح والفلفل والمعطف مع المايونيز والثوم. أضع اللحم في وعاء الإوزة وأرسله إلى المخلل في مكان بارد لمدة 10 ساعات.
2. بعد ذلك أخرج اللحم من الثلاجة وأتركه لفترة معينة حتى ترتفع درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 180 درجة.
3. أملأ الإوزة بالبيرة ، وأغلق العلبة بغطاء وأضعها في الفرن لمدة ساعتين ونصف. منذ انخفاض مستوى البيرة أثناء الخبز ، وأضيفه باستمرار.
4. ألاحظ أن اللحم يخبز نفسه. في بعض الأحيان فقط أنظر إلى وعاء الإوزة للتحكم في عملية الطهي. أتحقق من درجة الاستعداد بسكين أو شوكة.

أضع أوزة منتهية على طبق وأزينه بالخضر. مقبلات مع البطاطا. سأضيف أنه لا يمكن إلا لحم الخنزير التنافس مع هذا الطبق في الذوق والرائحة.

أوزة مشوي وصفة

مشوي الإوزة له طعم إلهي. اللحم غض وناعمة.

• أوزة - 700 غرام
• البطاطس - 1 كجم
• الجزر - 2 قطعة
• القوس - 2 رؤساء
• مرق - 1 لتر
• ورقة الغار ، خليط الفلفل ،
• ريحان ، شبت ، بقدونس

1. أنا تقلى تماما الذبيحة الدواجن في النفط. أنا غالبا ما تستخدم أوزة الدهون كبديل.
2. قطعت الجزر إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى حلقات نصف. أضع الفلفل الأسود وأوراق الغار والخضروات في الجزء السفلي من سمك الماكريل.
3. قمت بنشر اللحوم المقلية جيدا على القمة. اسكب كوبًا من المرق وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة ، بعد تغطيته بغطاء. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة.
4. لقد قطعت البطاطا إلى شرائح ، وقمت بنشرها فوق اللحم ، وسكب المرق. يرش مع التوابل ويرسل إلى الفرن لمدة 80 دقيقة. قبل 20 دقيقة من النهاية ، أخفض درجة الحرارة قليلاً.

أنا أنشر البطاطا على طبق ، وأضف الخضار ورش الأعشاب. أنا نشر قطع اللحم على القمة. إلى الشواء أخدم الفطر المخلل ، فطر المحار المقلية أو المخللات.

طبخ أوزة في كم

كما تعلمون ، هناك العديد من الطرق لطهي أوزة. سوف أخبركم كيف تطبخ أوزة على غلافها. بمساعدة الوصفة ، يمكنك إرضاء أقاربك مع علاج رائع.

• أوزة - جثة واحدة
• ليمون
• الثوم - 6 فصوص
• الفلفل والملح

للبدء:

• بصل
• البطاطا
• جزر
• توابل
• أوزة الدهون

1. أغسل جثتي بعناية وأزل الزغب. أعصر العصير من الليمون وسكب عليه الكثير من اللحم ، وبعد ذلك أتركه في هذه الحالة لمدة ربع ساعة.
2. بعد ذلك ، أفرك الذبيحة بالملح واتركها لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، أفرك الثوم وأضيفي الفلفل وفرك الإوزة مع الكتلة الناتجة.
3. أنا أنظف الخضروات. الثوم المعمر ، البطاطا المفرومة إلى مكعبات صغيرة ، جزر - مكعبات. أنا طحن الدهون أوزة وسكبها على الخضروات. يُضاف الملح ، التوابل ، مزيج من الفلفل والثوم ، ويبقى.
4. أنا مزيج كل شيء بشكل جيد والاشياء الذبيحة أوزة. أنا ذبح البطن من الذبيحة مع المسواك وأضع كل شيء في الأكمام. ثم أرسلها إلى المقلاة وأضعها في الفرن لمدة ساعتين ونصف.

بعد هذا الوقت ، أخرج أوزة من الفرن ، وأضعها على طبق ، وأوزع الخضروات حول الذبيحة التي كانت مطبوخة في البطن. أنا متأكد من أن هذه التحفة الفنية لن تتركك غير مبال.

فيديو أوزة عيد الميلاد وصفة من الجدة إيما

لقد حان مقالي إلى نهايته. في ذلك قلت 4 من وصفات فرن الأوز الأكثر شعبية. كما ترون ، هناك الكثير من الخيارات. بعضها بسيط ، وبعضها يتطلب مكونات غريبة. وما هي الوصفة التي أعجبك أكثر شيئ؟

شاهد الفيديو: طريقة عمل البط في الفرن بتتبيلة مميزة - البط الروستو (شهر نوفمبر 2024).