كيفية طبخ النقانق في عجين من الخميرة ونفخة المعجنات في الفرن

الكعك الطازج ، العطرية ، رودي ولذيذ بشكل لا يصدق مثل الجميع. كيف تصنع النقانق في المنزل ، والتي يحبها كل من البالغين والأطفال؟ يتم تحضير طبق لذيذ بطريقة أولية ، ولا تتضمن الوصفة استخدام منتجات باهظة الثمن أو معقدة.

لفات السجق مثالية لوجبة إفطار عائلية ، مثل الكلاب الساخنة في النزهة. أنها تحتفظ استساغة ولذيذ حتى عندما البرد. لذلك ، يتم وضعهم في حقيبة ظهر للطفل لتناول الطعام في المدرسة ، أو يتم نقلهم للعمل كغداء خفيف.

كل مضيفة لديها وصفتها الخاصة للطبخ. يحب البعض العجين الذي تم شراؤه ، مما يقلل بشكل كبير من الوقت الذي يستغرقه لإعداد الوجبات الخفيفة ، بينما يقوم البعض الآخر بصنعها بأنفسهم. لكن فاتح الشهية يرضي بطعم لا يصدق إذا تم اختيار المكون الرئيسي بشكل صحيح. انها عن النقانق.

يبدو أنه لم يكن من الصعب اختيار ونقانق النقانق ، حيث عرضت المتاجر النقانق المتنوعة. في الواقع ، يضيع الكثيرون عندما يرون عددًا كبيرًا من الأنواع التي تختلف في الشكل والسعر.

النقانق من السعرات الحرارية في الاختبار - خبز والمقلية

النقانق في العجين هي طبق شائع مثالي لتناول وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ، مثل الكلب الساخن. الاستخدام المنتظم للكعك له تأثير سيء على حالة الشكل ، لأنه

. إذا تم طهي المقبلات في مقلاة عن طريق القلي ، فإن محتوى السعرات الحرارية يصل إلى 350 سعرة حرارية.

ذات أهمية كبيرة في مسألة محتوى السعرات الحرارية للطبق هو مجموعة متنوعة من العجين. محتوى السعرات الحرارية من المعجنات النفخة مجرد لفات. ل 100 غرام من المنتج ، حوالي 400 سعرة حرارية. بعد ذلك سنتحدث عن إعداد الوجبات الخفيفة بطرق مختلفة باستخدام أنواع مختلفة من قاعدة الدقيق.

أفضل وصفة الخليط محلية الصنع

أعتقد أنك قد ذاقت النقانق مرارًا وتكرارًا في الاختبار. هل تعرف كيف تصنع العجين ، وبفضل ذلك يصبح الكعك ردي ورائع؟ انها لا تختلف كثيرا عن الخليط فيليه الدجاج. الآن سوف أخبركم بذلك.

• الحليب - 400 مل.
• زبدة - 100 غرام.
• الخميرة الجافة - 11 جم.
• دقيق - 5 أكواب.
• بيض - 2 قطعة.
• النقانق - 25 قطعة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.

1. يذوب الزبدة في الحليب الدافئ. إثارة. أضف البيض المبشور بالسكر والملح إلى كتلة متجانسة من البيض ، أضف الزيت النباتي.
2. يُمزج الدقيق والخميرة في حاوية منفصلة. أضف القليل من الخليط الناتج إلى تركيبة الحليب لتكوين كتلة سائلة. اتركيه في مكان دافئ.
3. بعد الرفع ، يُضاف الدقيق المتبقي ويُعجن العجينة الكثيفة. جانبا لتناسب. يبقى لصنع غلاف للنقانق.

يؤدي استخدام منتج نصف نهائي تم شراؤه إلى تبسيط عملية تحضير النقانق في العجين بشكل كبير ، لكنه لا يقارن بخيار المنزل.

كيف لطهي النقانق في العجين في الفرن من العجين الخميرة

النظر في تكنولوجيا الطهي الكلاسيكية ، مألوفة ، مثل الشعير ، من كافيتريا المدرسة. باستخدام عجين الخميرة ، يعد الطهاة منتجات ناعمة ومتجددة الهواء. إذا تم تصنيع قاعدة الدقيق بشكل صحيح ، تظل الوجبة الخفيفة طازجة لعدة أيام.

• دقيق - 3 أكواب.
• بيض - 2 قطعة.
• الحليب - 1 كوب.
• النقانق - 12 قطعة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الخميرة الجافة - 11 جم.
• زيت عباد الشمس - 100 مل.
• صفار - لتزييت المنتجات المشكلة.

1. امزج كوب من الطحين مع الملح والسكر والحليب الدافئ. أضيفي الخميرة إلى الكتلة الناتجة ، امزجيها واتركي الخليط جانباً لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتضاعف حجم العجين.
2. أضف زيت عباد الشمس مع البيض المخفوق. للحصول على عجينة صلبة ، أدخل الدقيق المتبقي. يعجن الخليط لمدة 15 دقيقة.
3. قم بطرح قاعدة الطحين النهائية باستخدام دبوس لف وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. لف شرائح من النقانق تنظيفها من فيلم ، وضعت على ورقة الخبز مدهون وعلاجها مع صفار البيض.
4. يبقى أن ترسل في الفرن. عند درجة حرارة 180 درجة ، يتم خبز النقانق في الاختبار في 20 دقيقة.

يتم دمج وجبة خفيفة جاهزة مع الشاي أو عصير الطماطم. إذا كنت ترغب في تنويع الطبق ، فاستكمل الحشو بالجزر الكورية أو الأعشاب أو الجبن المبشور. قبل الخبز ، أنصحك برش السمسم مع بذور السمسم.

كيفية طبخ النقانق في عجين متعدد الطهي

النقانق في العجين - الطبق الذي يتميز بطعم ممتاز وتعدد الحسد. تتمتع الوجبات الخفيفة بميزة أخرى - سرعة الطبخ العالية ، خاصة إذا كان هناك قدر من الفخار في متناول اليد.

• الحليب - 1 كوب.
• دقيق - 1.5 كوب
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• النقانق - 7 قطع.
• زبدة - 50 جم
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.

1. يُسكب اللبن الدافئ في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر والملح والبيض. تُسكب الزبدة المذابة في مزيج حليب البيض وتُسكب في الخميرة ، ثم يُعاد خلطها.
2. للمكونات ، أدخل الدقيق المنخل تدريجياً. يعجن العجين ويوضع جانبا لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت ، اعجن قاعدة الدقيق واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى.
3. ضع الكتلة النهائية على الطاولة ، ثم لفها مقطعة إلى شرائح طويلة. يجب أن يتوافق عدد الشرائط مع عدد النقانق. في حالتنا ، هناك سبعة منهم.
4. أزل الغلاف من النقانق. لف النقانق في العجين ، والشحوم مع البيضة ووضعها في وعاء multicooker مدهون.
5. قم بتشغيل الجهاز وتفعيل وضع الخبز لمدة 40 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج ، اقلب النقانق في الاختبار وقم بتشغيل الموقت لثلث ساعة أخرى.

طهي مثل هذا الطبق باستخدام طباخ بطيء لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. إذا استبدلت عجين الخميرة منزلي الصنع بنظير نفث تم شراؤه ، فسيكون وقت الطهي أقصر.

كيفية صنع النقانق في عجين الفطير

النظر في الطبخ النقانق في عجين المعجنات نفخة في المنزل. استخدام قاعدة نفخة تم شراؤها يجعل العملية تستغرق وقتًا أقل ، ولكنها لا تؤثر على جودة ومذاق الوجبات الخفيفة الجاهزة.

• معجنات النفخة - 250 غرام.
• النقانق - 10 قطعة.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 75 جم

1. أخرج العجينة من الثلاجة ، انتظر حتى يذوب. قطع الطبقة الناتجة إلى عشرة شرائط.
2. قطع الخيار المخلل إلى شرائح رقيقة ، والجبن إلى شرائح. إن استخدام هذه المكونات الإضافية سيساعد على تنويع المقبلات.
3. ضعي قطعة من الخيار على السجق ولفها في قطعة من العجين ، تحركت في دوامة. لف السجق بالجبن الصلب بنفس الطريقة. خلال هذه العملية ، أنصحك بتمديد العجينة قليلاً. لمنع تسريب الجبنة المتشققة ، قم بقرص الحواف.
4. ضعي المنتجات المحضرة على صفيحة مخبوزة بالزيت ، قم بمعالجتها بالبويضة وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة.

وصفة مع المعجنات النفخة ينطوي على استخدام الخيار والجبن الصلب كملء إضافية. إذا كانت هذه الأطعمة لا ترضيك ، فضع ما تحب. الشيء الرئيسي هو أن يتم الجمع بين الإضافات حسب الذوق.

النقانق العجين لذيذ وسريع المقلية في الزيت

تبين الممارسة أنه لسبب أو لآخر ، ليس لدى كل ربة منزل فرن أو قدر. هذا لا يعني أنه من المستحيل صنع النقانق اللذيذة في الاختبار بنفسك وإرضاء الأسرة. سوف تأتي مقلاة الحديد الزهر دائمًا في عملية الإنقاذ.

• طحين - 500 غرام.
• ماء - 150 مل.
• الحليب - 150 مل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الزيت النباتي - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• النقانق - 15 قطعة.

1. في قدر عميق ، يُمزج الحليب مع الماء الدافئ ، ويُضاف الخميرة والسكر وتُمزج المكونات وتترك لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي الزيت النباتي مع الدقيق المنخل ، واعجن العجينة.
2. غطي المقلاة بغطاء وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين ، وخلال هذا الوقت ، دلك قاعدة الدقيق عدة مرات.
3. يتم التعامل مع اليدين وسطح العمل بالزيت النباتي. تقسيم الكتلة إلى خمسة عشر كرات متطابقة. لفة كل مقطوع ، ووضع النقانق وتشكيل فطيرة مستطيلة الشكل. تشكل جميع الفطائر بنفس الطريقة.
4. أرسل قطع العمل إلى مقلاة مسخنة مسبقًا مع الكثير من الزيت المكرر. يقلى النقانق في عجينة على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ضعه على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

تعليمات الفيديو

النقانق المطبوخة وفقا لهذه الوصفة في العجين لذيذة بشكل لا يصدق ، سقي الفم ورائحة. لكنني لا أوصي في كثير من الأحيان الانغماس في مثل هذا الخبز مغرية من الأسر ، هناك فائدة كبيرة في ذلك.

نصائح مفيدة قبل الطهي

بعض الطهاة المبتدئين لديهم رأي خاطئ بأن النقانق مناسبة للخبز. هذا ليس كذلك. منتج رخيص لا يمثل أي قيمة غذائية للجسم. ليس هناك فائدة في الحديث عن الفوائد. كيف تختار وتطبخ النقانق "الصحيحة"؟

• النقانق الجيدة لا تشمل البروتين النباتي. وهو موجود فقط في الرخيص ، الذي يستخدم إنتاجه النشا وفول الصويا.
• اختيار المنتجات المصنعة لمعايير الدولة. لا تأخذ المنتج المصنوع وفقًا لـ "TU". يشير هذا الاختصار إلى أن الشركة المصنعة قدمت مكونات إضافية.
• انتبه إلى المظهر وتذكر أن النقانق عالية الجودة ليست رخيصة.
• انظر تاريخ انتهاء الصلاحية. بدون تعبئة الفراغ ، يتم تخزين النقانق الجيدة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
• دراسة تكوين الأصباغ والنكهات. من بين جميع الإضافات ، لا تخف فقط من نتريت الصوديوم. يضاف لإعطاء اللون الوردي لطيف ، لأنها في شكلها الطبيعي رمادي.

بفضل هذه التعليمات الصغيرة خطوة بخطوة ، يمكنك بسهولة اختيار النقانق عالية الجودة لعلاج.

أتمنى لك النجاح في الطهي!

شاهد الفيديو: طريقة عمل عجينة بدون خميرة (شهر نوفمبر 2024).